Paprika de carne de res con dumplings

Para preparar esta deliciosa receta, comenzamos asegurándonos de que todos los ingredientes estén listos a mano. El primer paso es sacar la mantequilla del refrigerador unas horas antes de cocinar, para que se vuelva suave y fácil de mezclar. En un bol, agrega un huevo entero y la mantequilla blanda, luego mezcla bien con un tenedor. Es importante lograr una mezcla homogénea, y la mantequilla debe estar completamente incorporada al huevo. Luego, agrega gradualmente la harina, continuando mezclando con el tenedor hasta que la masa sea fácil de moldear.

Una vez que hemos obtenido una mezcla homogénea, nos preparamos para formar los ñoquis. Usando una cucharadita, toma porciones de la masa y colócalas en una olla con agua hirviendo. Esta agua debe estar salada, así que agregamos una cucharadita de sal. Los ñoquis se formarán en una proporción de 15-20 de un solo huevo, dependiendo de su tamaño. Dejamos que los ñoquis hiervan tapados durante 10 minutos, hasta que se vuelvan suaves y esponjosos. Una vez que estén listos, los retiramos con una espumadera y los reservamos.

Mientras los ñoquis hierven, nos ocupamos de la salsa que acompañará este plato. Pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén con aceite caliente durante unos 2 minutos, hasta que se vuelva translúcida y pierda un poco de agua. Luego, agrega el pimentón dulce, revolviendo rápidamente para evitar que se queme, y justo después, la carne cortada en trozos pequeños. Espolvorea un poco de sal y mezcla constantemente hasta que la carne cambie de color y se coagule en la superficie.

Una vez que la carne esté casi cocida, cubre la sartén con una tapa y deja que se dore, agregando un poco de agua para evitar que se pegue. Luego, agrega los pimientos y tomates en rodajas, el ajo picado, un poco de pimienta y el perejil fresco picado. Vierte suficiente agua para formar una salsa delgada que unirá todos los sabores. Finalmente, prueba la salsa y ajústala con sal, según tu preferencia.

Después de que la salsa se haya preparado, transfiere la sartén al horno precalentado a 180 grados Celsius y deja que todo se hornee durante 15 minutos. Este paso intensificará los sabores y permitirá que los ingredientes se mezclen perfectamente. Cuando la salsa esté lista, toma los ñoquis y agrégales a la sartén, mezclando suavemente para cubrirlos con la salsa. Los ñoquis absorben los deliciosos sabores de la salsa y se convierten en una parte esencial del plato. Sirve caliente, disfrutando de un plato sabroso, lleno de sabor y textura.

 Ingredientes: *300g de carne de res (también se puede usar carne de cerdo, cordero, pollo, pavo o pato) *1 cebolla grande *1-2 dientes de ajo *1 pimiento *2 tomates *4 cucharadas de aceite *2 cucharadas de pimentón dulce *perejil *pimienta *sal Para los dumplings, necesitamos: *1 huevo *80g de harina *40g de mantequilla

 Etiquetas:  huevos cebolla vegetación pollo carne ajo miel tomates unt pimiento harina aceite vida cerdo recetas para niños