Pudín de pasta con queso y jamón
El pudín de pasta con queso y jamón es una receta ideal para aquellos que desean preparar un almuerzo o cena rápida sin hacer demasiados compromisos en cuanto al sabor. Esta combinación simple pero sabrosa mezcla los sabores del queso cremoso con la suave textura de la pasta, resultando en un plato que deleitará a toda la familia.
Para preparar este delicioso pudín, necesitarás los siguientes ingredientes: 250 g de pasta (puedes elegir penne o fusilli), 200 g de queso telemea o queso cottage, 150 g de jamón (preferiblemente jamón de Praga o prosciutto), 3 huevos, 200 ml de crema para cocinar, sal y pimienta al gusto, así como un poco de eneldo fresco o seco para un sabor adicional.
Comienza hirviendo la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrate de cocerla al dente, ya que continuará cocinándose en el horno. Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y déjala enfriar un poco. Mientras la pasta se enfría, puedes preparar la mezcla de queso y jamón. Corta el jamón en cubos pequeños y desmenuza el queso con un tenedor.
En un bol grande, bate los tres huevos con la crema, añadiendo sal, pimienta y eneldo. Mezcla bien para obtener una composición homogénea. Luego, añade la pasta cocida y el jamón, mezclando suavemente todo para asegurarte de que la pasta esté bien cubierta con la mezcla de huevo y crema, y que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara una bandeja para hornear, engrasada con un poco de aceite o mantequilla, y vierte la mezcla de pasta en ella. Nivelar la superficie con una espátula para lograr una capa uniforme. Puedes espolvorear un poco de queso sobrante o algunos cubos de jamón por encima para una apariencia más apetecible.
Coloca la bandeja en el horno y deja que el pudín se hornee durante unos 30-35 minutos, o hasta que se vuelva dorado y firme en la superficie. Una vez listo, retira el pudín del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de porcionarlo.
Sirve el pudín de pasta con queso y jamón caliente, acompañado de una ensalada fresca. Esta es una receta versátil que puedes adaptar a tus preferencias añadiendo verduras como pimientos o calabacines o reemplazando el jamón por pollo cocido. ¡Buen provecho!
Hervir 3 litros de agua con una pizca de sal. Mientras el agua se calienta, ralla el queso con un rallador grande. Cocina la pasta al dente. Forra un molde para pan con papel de hornear y engrásalo con una cucharada de mantequilla. Agrega una capa de jamón. En la pasta escurrida, mezcla el queso rallado y las 2 cucharadas de crema agria. Coloca la pasta sobre el jamón en el molde para pan. Cubre con rodajas de queso y jamón. Hornea en un horno precalentado durante 15-20 minutos. Voltea sobre un plato. Con un cuchillo ancho y muy afilado, corta en rebanadas. El pudin de pasta con queso y jamón se sirve después de que se haya enfriado un poco.
Ingredientes: 500 g de pasta, 150 g de jamón en lonchas, 200 g de queso telemea, 100 g de queso, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mantequilla
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