Pechuga de pollo con membrillo y tomillo

Pechuga de pollo con membrillos y tomillo - Una receta otoñal sabrosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4

Entra en el ambiente otoñal con un plato que combina la jugosidad de la pechuga de pollo con el sabor dulce y ácido de los membrillos y las notas fragantes del tomillo. Esta receta simple y rápida, perfecta para una cena familiar o un almuerzo especial, promete deleitar tu paladar.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 2 membrillos, pelados y cortados en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo (o agua)
- 2 cucharadas de miel (opcional, para un sabor más dulce)
- 1 cucharada de tomillo fresco (o 1 cucharadita de tomillo seco)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de mantequilla (opcional, para mayor cremosidad)

Instrucciones:

1. Comienza preparando los ingredientes. Pela los membrillos, quita las semillas y córtalos en cubos de aproximadamente 2 cm. Agregarán una textura interesante y un sabor dulce y ácido al plato.

2. En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se vuelva translúcida.

3. Agrega el ajo picado y sofríe durante un minuto más, teniendo cuidado de no quemarlo. El ajo añadirá una nota aromática intensa.

4. Coloca las pechugas de pollo en la sartén, sazonándolas con sal y pimienta. Cocina durante 5-6 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Asegúrate de no abarrotar la sartén para permitir que el pollo se dore uniformemente.

5. Una vez que el pollo esté dorado, añade los membrillos y el caldo de pollo. Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir la miel en esta etapa. Deja que todo hierva a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y los membrillos estén tiernos.

6. Por último, añade el tomillo fresco y mezcla bien. Si deseas una salsa más cremosa, puedes incorporar una cucharada de mantequilla, que enriquecerá el sabor y la textura del plato.

7. Sirve la pechuga de pollo con membrillos y tomillo caliente, acompañada de un puré de patatas o una ensalada fresca. Cada bocado traerá los sabores del otoño directamente a tu plato.

Consejos prácticos:

- Asegúrate de que el pollo esté bien cocido pero no seco. Una buena solución es usar un termómetro de carne, que debe indicar 75°C en el centro de la pechuga.
- Los membrillos pueden ser reemplazados por manzanas o peras para una variación interesante de la receta. Estas frutas aportarán una dulzura única, perfecta para la temporada fría.
- Puedes añadir nueces tostadas por encima para un extra de crocancia y un agradable contraste de texturas.

Esta pechuga de pollo con membrillos y tomillo no solo es un plato delicioso, sino también una excelente manera de llevar los sabores de la temporada a tu mesa. ¡Disfrútalo con tus seres queridos y saborea cada bocado!

1. Se sala y se pimienta la pechuga de pollo. Se coloca a freír en aceite caliente, por ambos lados. Se retira a un plato. 2. En el mismo aceite se añade cebolla picada finamente, azúcar y harina. Se deja 2 minutos. Se añade el vino sobre la cebolla, removiendo rápidamente para evitar grumos. También se añade agua y se mezcla bien. 3. Se añaden las membrillos, se sazona al gusto y al final se añade una cucharada de crema agria. Se deja hervir. Luego, se retiran los membrillos a un plato. 4. Se prepara un recipiente de yena, en el que se cuela la salsa para que quede fina y eliminar la cebolla. Se añade la pechuga de pollo al recipiente, los membrillos bien dispuestos, tomillo y otras especias si es necesario. 5. Se hornea durante aproximadamente 30 minutos, hasta que los membrillos estén bien dorados. La receta de Pechuga de Pollo con Membrillo y Tomillo fue propuesta por raducristina en el foro de recetas. La Pechuga de Pollo con salsa de membrillo y tomillo se sirve caliente.

 Ingredientes: 2 filetes de pechuga de pollo, 1 membrillo mediano, sal, pimienta, tomillo, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de azúcar, aceite (yo usé aceite de semilla de uva), 1 cucharada de crema agria, 150 ml de vino blanco seco, 200 ml de agua, 1 cebolla

 Etiquetas:  plato de pechuga de pollo receta de membrillo pollo al horno membrillo con carne