Hojas de Lica con nuez

Para crear un postre delicioso y aromático, comenzamos preparando una mezcla rica y sabrosa. En un tazón grande, batimos juntos 100 gramos de mantequilla blanda, que debe estar a temperatura ambiente, con 150 gramos de azúcar. Usamos una batidora eléctrica o una espátula de madera para lograr una crema esponjosa y homogénea. Es esencial mezclar bien para que el azúcar se disuelva completamente en la mantequilla. Luego, añadimos los huevos, uno a uno, asegurándonos de que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente. Este paso le dará a la mezcla una textura fina y aireada.

Después de incorporar todos los huevos, añadimos nuez molida, que aportará un sabor especial y una nota crujiente a nuestra preparación. Mezclamos con cuidado para distribuir las nueces uniformemente en la mezcla. Esto traerá no solo un sabor delicioso, sino también un aroma tentador.

En una cacerola separada, caramelizamos 200 gramos de azúcar. Debe dejarse a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se vuelva dorado y tenga una consistencia líquida. Cuando el azúcar se haya caramelizado, añadimos los restantes 100 gramos de mantequilla. Mezclamos rápidamente, ya que la combinación comenzará a burbujear. Esta mezcla de caramelo y mantequilla le dará a nuestro plato una dulzura intensa y una textura aterciopelada.

Después de que la mantequilla se haya derretido completamente en el caramelo, tomamos la mezcla de mantequilla, huevos y nueces y la vertemos cuidadosamente sobre la mezcla de caramelo. Usamos una espátula para mezclar bien, asegurándonos de que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Dejamos que la mezcla se enfríe un poco, para que sea más fácil de manejar.

Ahora preparamos una hoja de oblea sobre la que verteremos la mezcla. Extendemos uniformemente la mezcla sobre la primera hoja, nivelando bien la superficie para asegurarnos de que el postre tenga una apariencia uniforme. Colocamos una segunda hoja de oblea encima, que presionamos suavemente con nuestra palma para que las hojas se adhieran bien entre sí, formando un postre compacto y sabroso.

Dejamos que el postre se enfríe completamente a temperatura ambiente, y luego podemos cortarlo en porciones. Este manjar se servirá perfectamente junto a una taza de café o té, trayendo un toque de alegría en cada bocado. ¡Disfruta cada momento de este postre refinado y lleno de sabor!

 Ingredientes: * 200 g de mantequilla * 350 g de azúcar * 400 g de nuez molida gruesa. * 3 huevos * 1-2 paquetes de vainilla * esencia de ron (opcional) - no la añadí * 2 obleas de tamaño 38/27 cm.

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