Pechuga de Pollo con 8 Verduras
Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 10 espárragos, 2 dientes de ajo, 1 cebolla mediana, 10-15 espárragos, 1 pimiento rojo, 5-7 flores de brócoli, 10-15 judías verdes, 2 patatas grandes (cortadas en cubos, en 4 u 8 dependiendo del tamaño de las patatas), 1 zanahoria (cortada en tiras), 1 cucharada de aceite de oliva.
Para preparar un deleite culinario, comenzamos con la pechuga de pollo, que cortamos a lo largo, obteniendo así dos piezas uniformes. Cada pieza se golpeará con un mazo de carne, teniendo cuidado de adelgazarla uniformemente para asegurar una cocción adecuada. Después de completar este paso, espolvoreamos cada pieza con sal y pimienta, sazonando así la carne para realzar su sabor. Luego, rellenamos cada pieza con espárragos, añadiendo cuatro o seis espárragos dependiendo del tamaño de la pechuga. Es importante cerrar cuidadosamente la pechuga de pollo con palillos para que el relleno no se salga durante la cocción.
En una sartén grande, añadimos el aceite y, cuando esté bien caliente, agregamos el ajo cortado en trozos pequeños, dejando que libere su aroma. Luego, añadimos la cebolla cortada en juliana, que se dorará y proporcionará un sabor especial al plato. El siguiente paso es añadir los rollos de pechuga de pollo rellenos, teniendo cuidado de dorarlos uniformemente por todos lados. Una vez que la pechuga de pollo tenga una bonita corteza, podemos comenzar a añadir las verduras. Las añadimos en el siguiente orden: judías verdes, espárragos, patatas en cubos, zanahoria (que preferimos dejar más crujiente), pimiento y, finalmente, brócoli. Estas verduras no solo añadirán encanto culinario, sino que también proporcionarán una rica paleta de vitaminas.
Para intensificar los sabores, sazonamos con sal y pimienta al gusto, y si eres un amante de los sabores picantes, añade un poco de jalapeño picado. Este ingrediente aportará un sabor extra al plato. Añadimos una taza de agua para evitar que los ingredientes se peguen a la sartén y para crear vapor que ayudará a que las verduras se cocinen uniformemente. Cubrimos la sartén y dejamos que todo hierva durante unos minutos, ajustando el tiempo de cocción según lo crujientes que prefieras las verduras. En nuestro caso, dejamos que todo hierva durante otros 10 minutos después de añadir el brócoli, permitiendo que se vuelva tierno pero manteniendo su textura.
Cuando todos los ingredientes estén cocidos a la perfección, servimos el plato caliente, disfrutando de los sabores combinados. Esta receta no solo es deliciosa, sino también colorida, siendo una excelente opción para una comida familiar o una cena especial. Saborea cada bocado y déjate llevar por los sabores armoniosos de este plato!
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