Sopa de Pollo con Verduras

Para preparar una deliciosa sopa con muslos de pollo y verduras, comenzamos lavando bien los muslos, asegurándonos de que estén limpios. Los ponemos a hervir en una olla grande, añadiendo una cucharadita de sal para intensificar el sabor. Mientras tanto, nos ocupamos de las verduras. Pelamos las zanahorias, las patatas y el pastinaco, quitando la piel, y luego las lavamos bien bajo un chorro de agua fría. Una vez que las verduras están limpias, las cortamos en cubos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. La cebolla, que añadirá un sabor especial a la sopa, se pica finamente.

Una vez que el agua comienza a hervir, añadimos las verduras picadas a la olla. Contribuirán a una sopa rica y llena de vitaminas. Es importante quitar la espuma que se forma en la superficie del agua para obtener un líquido claro y apetitoso. Después de unos minutos, cuando los muslos están cocidos y tiernos, los sacamos de la olla y los dejamos enfriar un poco, luego los desmenuzamos en tiras finas.

Mientras tanto, añadimos un cubo de caldo Knorr a la sopa, que proporcionará un sabor intenso y sabroso. Mezclamos bien los ingredientes, y después de unos 10 minutos, añadimos las tres cucharadas de pasta de tomate, que añadirán un toque de color y un sabor agradable. Una buena idea es añadir una taza de pasta en formas divertidas, pero puedes optar por cualquier tipo de pasta que prefieras. Dejamos que todo hierva durante otros 6 minutos para que la pasta se cocine al dente.

Después de este tiempo, retiramos la olla del fuego y probamos la sopa. Si es necesario, añadimos sal al gusto. Finalmente, devolvemos el pollo desmenuzado a la olla, removiendo suavemente para integrarlo en la sopa. Para un toque extra de frescura y sabor, picamos finamente el perejil y lo espolvoreamos sobre el plato. Cubrimos la olla con una tapa y dejamos reposar durante 10 minutos para que los sabores se mezclen perfectamente.

Servimos la sopa caliente, disfrutando de cada cucharada llena de sabor y color. Es una receta perfecta para un día fresco o para brindar consuelo en momentos de necesidad. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: 3 muslos de pollo, 4 zanahorias, 4 patatas, 1 chirivía, 2 cebollas medianas, 100 g de guisantes, 3 cucharadas de pasta de tomate, 1 cubo de verduras Knorr, perejil, sal

 Etiquetas:  cebolla verdor zanahorias sopas caldo patatas guisantes