Rosas con mermelada y nueces

Deliciosa receta de Rosas con Mermelada y Nueces

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 12-15

Te propongo una receta especial, perfecta para una comida festiva o un postre de fin de semana: Rosas con mermelada y nueces. Este postre rápido y sencillo traerá un toque de magia a tu cocina, combinando el aroma dulce de la mermelada con la textura crujiente de las nueces. ¡Comencemos!

### Ingredientes necesarios:

- 4 huevos
- 1 kg de harina
- 500 ml de leche
- 100 ml de aceite
- 250 g de azúcar
- 1 cubito de levadura fresca
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de ron
- 1 tarro de mermelada (preferiblemente de ciruela, pero puedes usar otras variedades)
- 200 g de nuez molida
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- Para untar: 1 huevo y 2 cucharadas de azúcar

### Paso a paso:

1. Preparación de la levadura: En un tazón pequeño, mezcla el cubito de levadura con 1 cucharada de azúcar, 100 ml de leche tibia y 1 cucharada de harina. Deja reposar la mezcla en un lugar cálido durante unos 15-20 minutos, hasta que se vuelva espumosa y duplique su volumen.

2. Preparación de la masa: En un tazón grande, bate los 4 huevos con 250 g de azúcar, luego agrega 400 ml de leche tibia y 100 ml de aceite. Incorpora la ralladura de limón, la esencia de ron y una pizca de sal. Agrega la levadura que ha crecido y mezcla bien.

3. Incorporación de la harina: Agrega gradualmente la harina, tamizándola para evitar grumos. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y no se pegue a tus manos. Cúbrela con un paño limpio y déjala crecer en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.

4. Formando las rosas: Después de que la masa haya crecido, extiéndela sobre una superficie enharinada en una hoja delgada (aproximadamente 5 mm de grosor). Unta toda la superficie con la mermelada elegida, espolvorea con nuez molida y canela. Enrolla la masa firmemente, luego córtala en rodajas de aproximadamente 2 cm.

5. Colocación en la bandeja: Coloca las rodajas de masa en forma de rosas, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas, ya que crecerán en el horno.

6. Unta y hornea: Bate el huevo con las 2 cucharadas de azúcar y unta cada rosa con esta mezcla para obtener una corteza dorada y brillante. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, hasta que estén doradas y esponjosas.

### Consejos útiles:

- Elección de la mermelada: La mermelada de ciruela es preferida por su combinación perfecta con nueces, pero puedes experimentar con mermelada de albaricoque o cereza.
- Versión de chocolate: Para un sabor más decadente, agrega chispas de chocolate negro entre las capas de mermelada y nueces.
- Servir: Este postre se sirve caliente, espolvoreado con azúcar glas, junto con una bola de helado de vainilla o una taza de té aromático.

Disfruta de estas rosas con mermelada y nueces, que no solo deleitarán tu paladar, sino que también agregarán un toque de belleza a tu mesa. ¡Es una receta sencilla, pero con un gran impacto, ideal para cualquier ocasión! ¡Buen provecho!

 Ingredientes: 4 huevos, 1 kg de harina, 500 ml de leche, 100 ml de aceite, 250 g de azúcar, 1 cubo de levadura, ralladura de limón, esencia de ron, 1 tarro de mermelada (usé de ciruela), 200 g de nueces molidas, una pizca de sal, 1 cucharadita de canela molida. Para untar: 1 huevo y 2 cucharadas de azúcar.