Tortiglioni con Brócoli
Para preparar una deliciosa receta de pasta tortiglioni con brócoli y atún, comenzaremos por reunir todos los ingredientes necesarios. Necesitarás 250 gramos de pasta tortiglioni, 200 gramos de brócoli fresco, 150 gramos de atún enlatado, 100 gramos de aceitunas verdes o negras, 1 pimiento (preferiblemente rojo para un toque extra de color), 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
El primer paso es llevar a ebullición una olla grande con agua con sal. Cuando el agua empiece a hervir, añade la pasta tortiglioni y el brócoli, que debe cortarse en pequeños ramilletes. Cocina todo durante un máximo de 9 minutos, asegurándote de que la pasta quede al dente, es decir, que tenga una textura ligeramente firme al morder. Después de que se acabe el tiempo, escurre la pasta y el brócoli en un colador, dejándolos enfriar un poco.
Mientras tanto, prepara los otros ingredientes. Escurre bien las aceitunas del líquido en el que fueron conservadas y el atún del aceite, luego corta el pimiento en cubos pequeños. Estos ingredientes añadirán un sabor especial a nuestro plato. En un tazón grande, combina la pasta y el brócoli cocidos con las aceitunas, el atún y el pimiento picado.
Para dar un extra de sabor, añade aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo con cuidado para asegurarte de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Esta receta es versátil y se puede disfrutar tanto caliente como fría, así que puedes elegir servirla de inmediato o dejarla en el refrigerador durante unas horas para un plato refrescante.
Antes de servir, puedes añadir algunas hojas frescas de albahaca o perejil para una apariencia más atractiva y un sabor adicional. Esta receta es perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera, llena de nutrientes. ¡Buen provecho!
Ingredientes: -200g tortiglioni -200g atún enlatado -500g brócoli -100g aceitunas negras -1/2 pimiento rojo -sal -pimienta -aceite de oliva
Etiquetas: pimiento aceite aceitunas recetas sin lactosa
