Pollo al horno con tomates junto a fideos

Pollo al horno con tomates acompañado de fideos - una receta simple y deliciosa, perfecta para una cena en familia o con amigos. Este plato se destaca por sus sabores tentadores y la facilidad con la que se puede preparar. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 2 horas, y esta receta es suficiente para 4 porciones.

Ingredientes:

*Para el pollo con tomates:*
- 7 muslos de pollo
- 1/2 lata (aproximadamente 200 g) de tomates en cubos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 5 dientes de ajo, picados
- 100 ml de vino tinto (opcional, pero recomendado para un sabor rico)
- 100 ml de agua
- Sal y pimienta, al gusto

*Para los fideos:*
- 300 g de fideos (preferiblemente de trigo o arroz)
- 500 ml de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Una pizca de sal

Instrucciones de preparación:

1. Preparación del pollo al horno:
Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Colócalos en un recipiente resistente al calor engrasado con las 2 cucharadas de aceite. Este paso ayudará a obtener una piel crujiente y dorada.

2. Preparación de la salsa:
En un bol, combina el agua, la salsa de soja y el vino tinto. Agrega la cebolla picada y el ajo picado para dar un sabor adicional. Vierte esta salsa sobre los muslos de pollo y los tomates en cubos. Asegúrate de que cada muslo esté bien cubierto con la salsa. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

3. Hornear el pollo:
Precalienta el horno a 180°C. Cubre el recipiente con papel de aluminio para retener la humedad, luego colócalo en el horno. Déjalo hornear durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, dando la vuelta a los muslos a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente. Sabes que el pollo está listo cuando la carne está tierna y jugosa, y la salsa se ha reducido.

4. Preparación de los fideos:
Aproximadamente 15 minutos antes de que el pollo esté listo, hierve agua en una olla grande. Agrega la salsa de soja y una pizca de sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los fideos y déjalos cocer según las instrucciones del paquete, generalmente no más de 2 minutos. Escúrrelos rápidamente y enjuágalos bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción.

5. Servir:
Coloca los fideos en platos, agrega un poco de salsa del plato de pollo encima para darles sabor. Coloca los muslos de pollo al lado, junto con algunos cubos de tomate de la salsa. Este plato es delicioso tanto caliente como frío, lo que lo hace ideal para comidas de verano o para disfrutar como sobras al día siguiente.

Consejos prácticos:
- Puedes variar la receta añadiendo verduras como pimientos o zanahorias a la salsa de pollo para un extra de nutrientes y color.
- Si deseas una versión picante, agrega algunos pimientos picantes picados a la salsa de pollo.
- Sustituye los fideos por arroz para una opción sin gluten.

¡Esta receta de pollo al horno con tomates acompañado de fideos seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina! ¡Buen provecho!

 Ingredientes: Para los fideos: 300 g de fideos, 500 ml de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, una pizca de sal. Para el pollo con tomates: 7 muslos superiores, 1/2 lata de tomates en cubos, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 5 dientes de ajo, 100 ml de vino tinto, 100 ml de agua.

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