Pastel para Niños
Ingredientes: -270 g de harina -270 g de azúcar -200 ml de leche -100 g de nesquik -4 huevos -70 ml de aceite -50 g de chocolate rallado, opcional -1 paquete de azúcar vainillado -1 paquete de levadura en polvo -1 pizca de sal -cáscara de naranja rallada, opcional -azúcar glas o glaseado de chocolate para decorar, opcional
Para preparar un delicioso pastel de chocolate con sabor a naranja, comenzamos batiendo las yemas de huevo con azúcar y azúcar vainillado. Este paso es esencial, ya que necesitamos lograr una composición cremosa que se aclare ligeramente, señal de que el azúcar se ha disuelto correctamente. Una vez que hemos logrado esto, añadimos gradualmente el aceite, continuando a mezclar para integrar bien los ingredientes.
El siguiente paso consiste en añadir, uno por uno y alternativamente, la leche, el Nesquik y la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Es importante mezclar bien después de cada adición para obtener una composición densa pero homogénea. Finalmente, añadimos el chocolate cortado en trozos pequeños y, si lo deseamos, la cáscara de naranja rallada, que proporcionará un sabor y frescura extra. Utilizamos una cuchara de madera o una espátula para incorporar todos estos ingredientes, teniendo cuidado de no dejar trazas de harina.
En otro bol, batimos las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener una espuma firme y brillante. Es esencial que estas claras estén bien batidas, ya que ayudarán a airear el pastel y le darán una textura esponjosa. Después de obtener la espuma, la añadimos gradualmente sobre la mezcla de yemas, homogeneizando con cuidado mediante un movimiento de volteo, de abajo hacia arriba, para preservar el aire en las claras.
Ahora, vertemos la composición resultante en un molde de pastel más grande o en una bandeja forrada con papel de hornear. Es importante elegir un molde lo suficientemente grande, ya que la composición duplicará su volumen durante la cocción. Precalentamos el horno a 175 grados Celsius y colocamos el molde en el horno. Horneamos durante 40-50 minutos, teniendo cuidado de no abrir la puerta del horno en los primeros 25 minutos para evitar que baje la temperatura.
Cuando el tiempo haya transcurrido, verificamos si el pastel está cocido introduciendo un palillo en el medio; si sale limpio, el pastel está listo. Dejamos enfriar un poco en el molde, luego lo sacamos a una rejilla para que se enfríe completamente. Finalmente, podemos espolvorearlo con azúcar glas para un aspecto elegante, o cubrirlo con un glaseado de chocolate, que añadirá una capa deliciosa y atractiva. Este pastel es perfecto para ser servido junto a una taza de té o café, trayendo un toque de alegría en cada rebanada.
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