Néctar Bueno

La primera vez que hice este néctar fue cuando tenía algunas naranjas que necesitaban ser consumidas rápidamente. No es complicado y no toma mucho tiempo: exprime, ralla, mezcla y está listo para beber. Lo prefiero por la mañana o cuando siento la necesidad de algo dulce pero natural. La manzana le da una textura más consistente, y la canela marca la diferencia.

Información rápida

Tiempo total: 5-10 minutos
Tiempo de preparación: 5-10 minutos
Tiempo de cocción/hornado: no es necesario
Porciones: 1-2
Dificultad: fácil
Tipo de receta: néctar de frutas, adecuado para el desayuno o un refrigerio rápido

Ingredientes

2 naranjas
1 manzana
1 limón
1 cucharada de miel
canela, para espolvorear encima

Método de preparación

1. Corta las naranjas y el limón por la mitad y exprime su jugo. Yo uso un exprimidor manual, pero cualquier método rápido funciona.
2. Pela la manzana (o no, según tu preferencia) y rállala finamente. No escurras el jugo; es bueno en el néctar.
3. Pon el jugo de naranja y limón en un vaso grande o una taza, agrega la manzana rallada y mezcla bien.
4. Agrega una cucharada de miel y revuelve hasta que se disuelva.
5. Por último, espolvorea canela por encima, al gusto.

Por qué hago esta receta a menudo

Es rápida y no requiere casi nada extra más allá de lo que tengo en casa. Me gusta que no tiene azúcar añadida, solo frutas y un poco de miel. Se puede ajustar rápidamente según las frutas que tenga a mano. Además, no ensucio demasiados platos.

Consejos y variaciones

Consejos

El jugo de cítricos es más fácil de exprimir si los ruedas sobre la mesa antes. Si quieres un néctar más suave, puedes colar todo, pero yo ya no hago eso.

Sustituciones

La miel se puede omitir si las frutas son lo suficientemente dulces. Para veganos, también sirve el jarabe de arce o de agave. Puedes usar cualquier tipo de manzana, pero con una más ácida la bebida saldrá más fresca.

Variaciones

Si quieres que sea más líquido, agrega un poco de agua mineral o sin gas. También se pueden agregar otras frutas ralladas, como la pera, para una textura diferente. Puedes omitir la canela o agregar un poco de jengibre fresco rallado si te gusta un sabor más intenso.

Ideas de servicio

Lo sirvo inmediatamente, generalmente con una pajilla. Si quieres un efecto visual, puedes poner algunos cubitos de hielo pequeños o rodajas finas de manzana en el vaso. También es bueno como base para un batido más consistente con un poco de yogur o avena añadida.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar un exprimidor eléctrico para la manzana?
No, la manzana se ralla, no se exprime. La textura rallada cambia la consistencia de la bebida.

2. ¿Es necesario poner canela?
No, puedes omitirla o probar un poco de jengibre en su lugar.

3. ¿Puedo usar solo naranjas o solo limón?
Puedes, pero tendrá un sabor diferente. El limón solo será demasiado ácido, mientras que solo las naranjas darán un sabor dulce, pero sin la frescura del limón.

4. ¿Se puede hacer sin miel?
Sí, especialmente si las frutas son dulces o si prefieres un néctar sin aditivos.

5. ¿Puedo guardar el néctar para más tarde?
Es mejor consumirlo inmediatamente después de prepararlo.

Valores nutricionales

Estimación por porción (la mitad de la cantidad):
Calorías: aproximadamente 120-140 kcal
Carbohidratos: 30-35 g
Proteínas: 1 g
Grasas: menos de 0,5 g
Fibra: 3-4 g
Los valores son estimaciones, ya que dependen del tamaño de las frutas y de cuánta miel se use.

Almacenamiento y recalentamiento

El néctar no se conserva bien, ya que la oxidación cambia rápidamente su sabor y color. Recomiendo consumirlo inmediatamente después de hacerlo. No es necesario recalentar.

 Ingredientes: 2 naranjas, 1 manzana, 1 limón, 1 cucharada de miel, canela

 Etiquetas:  néctar