Aperitivo con jamón prensado y queso

Aperitivo de jamón prensado y queso

En fiestas en casa o cuando necesito algo rápido para los invitados, a menudo hago este aperitivo de jamón prensado y queso. Me gusta que no requiere cocción y que los ingredientes están al alcance de la mano. La parte que más tiempo lleva es cortarlos bien y ensamblarlos, pero no es complicado. Ni siquiera necesitas planificar con anticipación; se puede hacer en el momento, exactamente cuando se necesita algo en la mesa.

Info rápida

Tiempo total: 10-15 minutos
Tiempo de preparación: 10-15 minutos
Tiempo de cocción/horneado: no aplica
Porciones: aproximadamente 4, dependiendo de cuán grandes cortes los trozos
Dificultad: muy fácil
Tipo de receta: aperitivo frío, adecuado para bandejas o snacks rápidos

Ingredientes

jamón prensado en rodajas – 5-6 rodajas, lo más iguales y no muy gruesas posible
queso en rodajas – 5-6 rodajas, aproximadamente del mismo tamaño que el jamón
aceitunas verdes o negras – una para cada trozo
palillos

Método de preparación

1. Coloca una rodaja de jamón sobre una tabla de cortar. Encima, coloca una rodaja de queso. Continúa alternando capas hasta tener 5-6 rodajas de cada una, preferiblemente terminando con jamón en la parte superior. No presiones, solo colócalas lo más rectas posible.

2. Una vez que hayas formado la "torre" de jamón y queso, recorta los bordes que son más irregulares. De esta manera, obtendrás una forma lo más cercana posible a un rectángulo o cuadrado.

3. Corta todo en 4 cuadrados iguales. Si hiciste una pila más grande, puedes cortar incluso más piezas pequeñas, según el tamaño de las rodajas.

4. Inserta un palillo en el centro de cada cuadrado. En cada palillo, coloca una aceituna (elige lo que tengas a mano, verdes o negras).

5. Transfiere los aperitivos a una bandeja o plato, listos para servir.

Por qué hago esta receta a menudo

La uso siempre que necesito algo rápido para una bandeja o cuando amigos vienen de sorpresa. Me gusta que no necesito ingredientes caros o difíciles de encontrar, y el resultado es visualmente atractivo sin mucho esfuerzo. Puedes hacer porciones pequeñas o adaptarlo para más personas sin complicaciones.

Consejos y variaciones

Consejos

Si quieres capas rectas, usa las rodajas más iguales, tanto de jamón como de queso. Para el queso, las variedades más firmes son más fáciles de cortar.
Un cuchillo afilado ayuda a que las rodajas no se rompan al cortarlas.
Si tienes tiempo, puedes presionar ligeramente la pila al final para ayudar a que las capas se adhieran mejor.

Sustituciones

El jamón prensado puede ser reemplazado por cualquier otro tipo de jamón o filete, siempre que sea en rodajas finas.
El queso puede ser sustituido por queso fundido en rodajas u otro tipo de queso duro, al gusto.
Puedes usar cualquier tipo de aceitunas, simples o rellenas.

Variaciones

Si tienes ganas, puedes agregar entre las capas una hoja de lechuga o una rodaja delgada de pepino encurtido, pero no exageres con ingredientes extra para mantener la pieza compacta.
Puedes hacer una forma más grande para obtener más piezas.
En lugar de cuadrados, puedes cortar triángulos o rectángulos, según lo que necesites para la bandeja.

Ideas de servicio

Colócalos en una bandeja, directamente con el palillo y la aceituna. Se ven bien junto a otros aperitivos fríos, embutidos o quesos.
También funcionan como un snack rápido para la oficina o picnic si se mantienen en un recipiente.

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué tipo de queso es mejor?
Generalmente uso queso clásico, que es bastante firme y no se rompe al cortarlo. Es mejor evitar variedades muy blandas.

2. ¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, se pueden ensamblar unas horas antes y mantener fríos, pero no recomiendo dejarlos de un día para otro, ya que se secan en los bordes.

3. ¿Se puede hacer sin aceitunas?
Claro, las aceitunas son solo para decoración. Los aperitivos se pueden servir sin ellas.

4. ¿Se pueden hacer porciones más pequeñas o más grandes?
Sí, corta según cuán grandes quieras que sean los trozos. Si tienes las rodajas más grandes, puedes hacer incluso más cuadrados.

5. ¿Qué hago si las rodajas no son perfectamente iguales?
Puedes ajustar al final, recortando los bordes y manteniendo solo la parte que se superpone bien. Los restos se pueden usar en otros sándwiches.

Valores nutricionales

Estimación para una porción (1 cuadrado con aceituna):
Calorías: aproximadamente 70-90 kcal, dependiendo de cuán gruesas sean las rodajas y qué tipo de queso o jamón uses.
Proteínas: 5-6 g
Grasas: 5-7 g
Carbohidratos: menos de 1 g
Los valores son orientativos y dependen mucho del tipo y cantidad de rodajas.

Almacenamiento y recalentamiento

Se conservan bien en el refrigerador, en un recipiente, hasta 12 horas. No recomiendo mantenerlos más tiempo, ya que se secan en los bordes y el queso puede cambiar de textura. No se necesita recalentamiento. Si quieres mantenerlos unas horas, cubre la bandeja con film transparente.

 Ingredientes: jamón prensado en rodajas, queso en rodajas, aceitunas verdes o negras

 Etiquetas:  aperitivos