Penne con pechuga de pollo
Deliciosa receta de Penne con Pechuga de Pollo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 4
En un mundo lleno de recetas sofisticadas e ingredientes raros, a veces lo mejor que podemos hacer es volver a nuestras raíces y disfrutar de platos simples, abundantes y llenos de sabor. El penne con pechuga de pollo es una receta que combina sabor y comodidad, perfecta para una cena en familia o una comida rápida después de un largo día. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una variedad de sabores que deleitarán tu paladar.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 300g)
- 1 paquete de penne (500g)
- 1 cebolla mediana
- 1 lata de tomates en jugo (400g)
- 3-4 dientes de ajo
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Tomillo seco (1 cucharadita)
- Orégano seco (1 cucharadita)
- Perejil fresco (para decorar)
Utensilios necesarios
- Una sartén grande
- Una olla para pasta
- Un cuchillo y una tabla de cortar
- Una espátula o cuchara de madera
- Un colador o tamiz
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 2 cm. Esto permitirá una cocción uniforme y rápida. Pela la cebolla y el ajo. Pica finamente la cebolla y aplasta los dientes de ajo para liberar los intensos sabores.
Paso 2: Cocción del pollo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los cubos de pechuga de pollo, sazona con sal y pimienta. Cocina durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos. Una vez listos, retíralos a un plato y déjalos a un lado.
Paso 3: Sabores base
En la misma sartén, agrega los dientes de ajo aplastados y sofríe durante 1 minuto hasta que estén dorados, pero ten cuidado de no quemarlos. Retira el ajo de la sartén, luego agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla durante 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente y suave.
Paso 4: Salsa de tomate
Agrega los tomates enlatados y el jugo diluido con un poco de agua. Mezcla bien, luego agrega los cubos de pollo previamente salteados. Sazona con tomillo y orégano. Deja que todo hierva a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen perfectamente. Puedes probar la salsa y ajustar las especias a tu gusto.
Paso 5: Cocción de la pasta
Mientras tanto, pon a hervir una olla grande con agua. Agrega sal y un poco de mantequilla para evitar que la pasta se pegue. Una vez que el agua hierva, agrega el penne y cocina según las instrucciones del paquete (generalmente entre 8-12 minutos, dependiendo de la marca).
Paso 6: Finalización del plato
Después de que la pasta esté cocida, escúrrela bien usando un colador. Agrega la pasta a la sartén con la salsa de pollo y mezcla todo bien para que el penne esté cubierto uniformemente con la salsa. Deja hervir junto durante 2-3 minutos más para permitir que los sabores se integren.
Paso 7: Servir
Sirve el penne con pechuga de pollo caliente, decorado con perejil fresco picado. Este plato combina perfectamente con una ensalada verde fresca y una rebanada de pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.
Consejo del chef
Para un toque especial, también puedes agregar algunas aceitunas negras o queso parmesano rallado por encima. Además, si te gustan los sabores picantes, agrega un poco de chile seco durante la cocción de la salsa.
Opción vegetariana
Si eres vegetariano o deseas una versión sin carne, reemplaza la pechuga de pollo con champiñones o tofu marinado. El sabor será diferente, pero igual de delicioso.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar pasta integral?
Sí, usar pasta integral agrega fibra y nutrientes, siendo una opción saludable.
- ¿Cómo puedo conservar las sobras?
Puedes conservar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Vuelve a calentar en el microondas o en la sartén, agregando un poco de agua para evitar que se seque.
- ¿Qué bebidas combinan bien con esta receta?
Un vino blanco seco o una limonada fresca son excelentes opciones para acompañar este plato.
Beneficios nutricionales
Esta receta de penne con pechuga de pollo no solo es sabrosa, sino también saludable. La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras, y los tomates están llenos de antioxidantes. Además, la pasta integral ofrece carbohidratos complejos que aseguran energía a largo plazo.
En conclusión, el penne con pechuga de pollo es un plato versátil, lleno de sabor, que puede adaptarse a tus gustos. Esta receta simple, rápida y deliciosa es perfecta para cualquiera que quiera impresionar a su familia o amigos con un plato sabroso, sin pasar horas en la cocina. Así que no dudes más, prepara tus ingredientes y disfruta de una comida maravillosa. ¡Buen provecho!
Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 1 paquete de penne, 1 cebolla, 1 lata de tomates en jugo, 3-4 dientes de ajo, sal, pimienta, tomillo, orégano, perejil fresco
Etiquetas: pasta con pechuga de pollo
