Muslos de Pollo sobre Sal
Para preparar un delicioso asado de muslos de pollo al horno, comienza por reunir los ingredientes necesarios. Necesitarás cuatro muslos de pollo, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo y hierbas como romero o tomillo, que añadirán un sabor especial al plato.
Comienza limpiando los muslos de pollo, quitando cualquier piel o grasa excesiva. Luego, toma una bandeja para hornear grande y seca y vierte una capa uniforme de sal en ella. Esta capa no solo ayudará a sazonar la carne, sino que también absorberá el exceso de humedad, proporcionando una textura crujiente.
Coloca los muslos de pollo sobre la sal en la bandeja, asegurándote de organizarlos con la piel hacia arriba. Ahora, rocíalos con un poco de aceite de oliva y espolvorea sal y pimienta por ambos lados. Si lo deseas, también puedes añadir algunos dientes de ajo enteros, que se caramelizarán durante la cocción, aportando un aroma inconfundible al plato.
Precalienta el horno a una temperatura media, alrededor de 180-200 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno y deja que los muslos se cocinen durante unos 30 minutos. Después de este intervalo, abre el horno y voltea los muslos para dorarlos uniformemente. Déjalos continuar cocinándose durante otros 20-30 minutos, hasta que la piel se vuelva dorada y crujiente, y la carne esté bien cocida, jugosa y llena de sabor.
Para verificar si los muslos están listos, puedes usar un termómetro de cocina; la temperatura interna debe alcanzar los 75 grados Celsius. Una vez que estén listos, retira la bandeja del horno y deja reposar los muslos durante unos minutos antes de servir.
Estos muslos de pollo al horno, perfectamente sazonados y dorados, son ideales para servir junto a una guarnición de verduras a la parrilla o puré de patatas cremoso. No olvides añadir una ensalada fresca para completar la comida. Disfruta de cada bocado de este delicioso asado, que seguramente impresionará a todos tus seres queridos!
Ingredientes: 1 kg de sal gema (la capa de sal debe tener 2 cm en la bandeja, esto depende de la bandeja, yo tenía una bandeja más pequeña) 1 kg de muslos de pollo
