Chocolate Caliente Cremoso
Ingredientes: 600 ml de leche, 1 cucharada colmada de maicena, 1 cucharada colmada de cacao, 2 cucharadas colmadas de azúcar granulada, 150 g de chocolate 60-70% cacao
Para preparar una deliciosa bebida de chocolate, comenzamos reuniendo todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener a mano: leche fresca, cacao de alta calidad, almidón, azúcar y chocolate negro o con leche, dependiendo de tus preferencias.
En una cacerola, añade la leche y colócala a fuego medio. Es importante usar leche con un alto contenido de grasa para una textura más cremosa y un sabor más intenso. Mientras la leche se calienta, toma un tamiz fino y tamiza el almidón y el cacao. Este paso es esencial para evitar grumos en nuestra bebida. El almidón ayuda a espesar la mezcla, mientras que el cacao proporcionará un sabor rico y aromático.
Después de tamizar los dos ingredientes, disuélvelos en unas cucharadas de leche tibia, removiendo continuamente hasta obtener una pasta homogénea. Es importante no añadir el almidón y el cacao directamente en la leche caliente, ya que el riesgo de grumos aumenta. Ahora, con la leche casi hirviendo, vierte la mezcla de almidón y cacao en la cacerola en un hilo delgado mientras remueves constantemente. También añade el azúcar, ajustando la cantidad según tus preferencias de dulzor.
Por otro lado, el chocolate debe estar derretido antes de añadirlo a la mezcla. Puedes derretirlo en el microondas, asegurándote de mezclarlo cada 30 segundos para evitar que se queme, o al baño maría, donde el chocolate se derretirá uniformemente y retendrá todos sus sabores.
Cuando la leche comience a hervir, añade el chocolate derretido a la cacerola y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente. ¡Es hora de disfrutar del aroma tentador que se esparce por toda la cocina! Después de que la mezcla haya hervido durante unos minutos, retira la cacerola del fuego y continúa removiendo hasta obtener una composición homogénea y cremosa.
Finalmente, puedes servir la bebida caliente, añadiendo coberturas según desees, como crema batida, merengue o incluso un toque de vainilla. Esta bebida de chocolate seguramente se convertirá en tu favorita en días frescos o cuando quieras consentirte con algo dulce y reconfortante. ¡Disfruta cada sorbo y disfruta del momento!
Etiquetas: leche azúcar chocolate cacao recetas sin gluten recetas vegetarianas
