Pasta Tricolor
Pasta Tricolor con Salsa de Crema de Parmesano y Tomates Secos
¡Cocina un plato delicioso y colorido, perfecto para una cena rápida y elegante! Esta receta de pasta tricolor con salsa de crema y parmesano, espolvoreada con tomates secos, te cautivará con su rico sabor y textura cremosa. Además, se cocina rápidamente, dándote más tiempo para disfrutar de la comida con tus seres queridos.
Tiempo total de preparación: 30 minutos
Número de porciones: 4
Ingredientes:
- 300 g de pasta tricolor
- 150 ml de crema líquida Grand Cucina
- 150 g de parmesano rallado (elige un parmesano de calidad para un sabor más intenso)
- 50 g de mantequilla
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 50 g de tomates secos al sol (cortados en tiras)
- Sal y pimienta blanca, al gusto
Paso 1: Hierve la pasta
En una olla grande, lleva agua con sal a ebullición. Cuando el agua comience a hervir, agrega la pasta tricolor y una cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue. Hierve la pasta según las instrucciones del paquete (aproximadamente 8-10 minutos), hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre la pasta y enjuágala rápidamente bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción.
Paso 2: Prepara la salsa
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la crema líquida y mezcla constantemente para evitar grumos. Una vez que la crema comience a hervir suavemente, agrega el parmesano rallado. Mezcla hasta que el queso se derrita por completo y la salsa se vuelva cremosa. Sazona con sal y pimienta blanca al gusto. Si deseas un sabor más intenso, agrega unas gotas de aceite de oliva.
Paso 3: Combina la pasta con la salsa
Una vez que la salsa esté lista, agrega la pasta escurrida a la sartén. Revuelve suavemente para cubrir la pasta con la salsa cremosa. Déjalas a fuego bajo durante 2-3 minutos para que se calienten bien y se mezclen los sabores.
Paso 4: Finaliza el plato
Por último, agrega los tomates secos cortados en tiras y mezcla suavemente. Estos añadirán un toque de acidez y un contraste de texturas, haciendo el plato aún más sabroso.
Servicio y sugerencias finales
Sirve la pasta inmediatamente, espolvoreada con un poco de parmesano rallado por encima y rociada con un hilo de aceite de oliva para una apariencia atractiva. ¡Una guarnición de albahaca fresca añadiría un aroma maravilloso!
Variaciones posibles:
También puedes agregar otros ingredientes, como espinacas frescas o champiñones salteados, para diversificar la receta. Además, sustituye el parmesano por otro tipo de queso, como pecorino, para un sabor diferente.
Esta receta simple de pasta tricolor con salsa de crema y parmesano es perfecta para una cena rápida pero elegante. ¡Buen provecho!
Ingredientes: 300 g de pasta tricolor, 150 g de parmesano, aceite de oliva, tomates secos al sol, 150 ml de crema líquida Grand Cuccina, 50 g de mantequilla, sal, pimienta blanca
Etiquetas: pasta nata agria tomates secos
