Compota de cerezas blancas

Compota de cerezas blancas

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 4-6

Cuando se trata de postres rápidos y deliciosos, la compota de cerezas blancas se encuentra entre las opciones más queridas. Este plato no solo añade un toque de sabor agridulce a los fríos días de invierno, sino que también es una excelente manera de aprovechar las frutas de temporada. Además, la compota de cerezas blancas es fácil de preparar, y el resultado final seguramente te encantará.

Ingredientes:
- 500 g de cerezas blancas (deshuesadas)
- 200 g de azúcar
- 1 litro de agua
- 1 rama de canela (opcional)
- Jugo de medio limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

1. Preparación de las cerezas: Comienza lavando bien las cerezas blancas bajo un chorro de agua fría. Retira los tallos y, si lo deseas, también puedes quitarles los huesos para obtener una textura más suave. Este paso es esencial para lograr una compota homogénea.

2. Hervir el jarabe: En una olla grande, agrega el agua y el azúcar. Coloca la olla a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente. Para un sabor adicional, puedes agregar una rama de canela. Esto le dará a tu compota una nota cálida y fragante.

3. Agregar las cerezas: Una vez que el jarabe llegue al punto de ebullición, agrega las cerezas blancas y el jugo de limón. El jugo de limón no solo intensificará el sabor, sino que también ayudará a preservar el hermoso color de la compota. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Probar: Después de que las cerezas se hayan ablandado, prueba la compota y ajusta la dulzura a tu gusto. Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco más de azúcar o incluso un chorrito de extracto de vainilla para un extra de sabor.

5. Enfriar y servir: Una vez que la compota ha cocido, retira la olla del fuego y déjala enfriar. Puedes servir la compota caliente o fría, según tu preferencia. Es deliciosa junto a una cucharada de yogur o como relleno para crepes.

Consejos útiles:
- Si deseas añadir un toque de originalidad, puedes experimentar con otras frutas, como duraznos o albaricoques, junto con las cerezas blancas.
- La compota se puede almacenar en frascos esterilizados para ser consumida durante el invierno. Asegúrate de que los frascos estén bien cerrados y guardados en un lugar fresco.
- Este postre rápido también se puede servir como cobertura para helados o muffins, aportando así una explosión de sabores.

En conclusión, la compota de cerezas blancas es una excelente opción para un postre simple y sabroso, perfecto para los días fríos. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un método fácil de seguir, obtendrás un plato que no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también traerá calidez a tu hogar. ¡Disfrútalo con tus seres queridos y saborea los sabores naturales de este manjar!

Lavé los frascos, aunque ya estaban lavados y con las tapas puestas, los sequé y los esterilicé simultáneamente en el horno. Hice esto en dos tandas. Los llené hasta la mitad con frutas, añadí dos cucharadas colmadas de azúcar en los frascos pequeños y tres en los grandes, luego los llené con agua, asegurándome de dejar un espacio de aproximadamente dos dedos. Los coloqué en la bandeja del horno, uno al lado del otro, sin envolver en papel, y añadí unas tres tazas de agua a la bandeja. Terminé con 34 frascos pequeños y 9 grandes. Después de lavar los frascos, los puse en la bandeja, con la boca hacia arriba, y los dejé unos 10 minutos en el segundo nivel (mi horno tiene 3 niveles - no sé la temperatura). El horno no estaba precalentado. Los frascos se secan y se calientan mucho durante este tiempo, esterilizándose. Los frascos pequeños son de 370g, y los grandes son de 820g. En los frascos pequeños, las cucharadas de azúcar fueron un poco más que colmadas, mientras que en los grandes estaban llenas hasta arriba. Quedan bastante dulces, las frutas son perfectas, no añadí conservantes ni nada más. Después de colocarlos en la bandeja, vertí agua fría, simplemente con una taza. Una vez que el agua de la bandeja comenzó a hervir, encendí la luz del horno y vi que el agua de los frascos también burbujeaba, lo que indicaba que había comenzado a hervir. Los dejé durante 15-20 minutos a partir de ese momento. La receta de compota de cerezas blancas fue propuesta por Moatza. Discute más sobre esta receta en el foro de recetas.

 Ingredientes: cerezas blancas, agua, azúcar

 Etiquetas:  compotas receta de compota cómo hacer compota de frutas