Pastel aperitivo de queso y jamón

Receta de Pastel Salado de Queso y Jamón: Un Delicioso Manjar para Cualquier Ocasión

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30-40 minutos
Tiempo total: 45-55 minutos
Número de porciones: 8-10

La historia del pastel salado está llena de sabor, con orígenes en las cocinas caseras donde las amas de casa usaban su creatividad para transformar ingredientes simples en delicias culinarias. Este delicioso pastel es perfecto para servir en fiestas, brunchs o simplemente como un sabroso bocadillo durante el día.

En esta receta, te mostraré cómo preparar un pastel salado con queso y jamón, que no solo es fácil de hacer, sino también lleno de sabores. ¡Ya sea que lo sirvas caliente o frío, seguramente impresionarás a todos!

Ingredientes

- 6 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de aceite (preferiblemente de girasol o de oliva)
- 1/2 paquete de levadura en polvo
- 3-4 rebanadas de jamón prensado (o cualquier otro tipo preferido)
- 2 zanahorias medianas
- 1/2 pimiento (o pimiento dulce)
- 4-5 rebanadas de queso (telemea, queso cottage o cualquier queso preferido)
- 50 g de queso rallado (se recomienda Delaco para un sabor más rico)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando y pelando las zanahorias, luego rállalas finamente. Corta el jamón y el pimiento en cubos pequeños, y el queso en trozos adecuados. El queso rallado debe ser grueso para que se derrita uniformemente en la mezcla.

2. Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta, usando un batidor o una batidora. Asegúrate de obtener una mezcla homogénea y esponjosa.

3. Añadir los ingredientes secos: En otro bol, combina la harina con la levadura en polvo. Agrega el aceite a la mezcla de huevos batidos y mezcla bien. Luego, incorpora gradualmente la mezcla de harina, revolviendo constantemente para evitar grumos.

4. Incorporar los ingredientes del relleno: Agrega a la mezcla de huevos y harina todos los ingredientes preparados anteriormente: zanahorias, jamón, pimiento, queso y queso rallado. Usa una espátula para mezclar suavemente, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien distribuidos en la masa.

5. Preparar el molde: Forra un molde de pan con papel de hornear o engrásalo con un poco de aceite para evitar que se pegue. Vierte la mezcla obtenida en el molde, nivelando la superficie con una espátula.

6. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el molde en el horno precalentado y déjalo hornear durante 30-40 minutos. El pastel está listo cuando se vuelve dorado y un palillo insertado en el centro sale limpio.

7. Enfriar y servir: Después de hornear, deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego muévelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Se puede servir tanto caliente como frío y es el deleite perfecto junto a una ensalada fresca o un acompañamiento de verduras.

Consejos Prácticos

- Variaciones de ingredientes: Puedes experimentar con otros ingredientes como aceitunas, salchichas o incluso verduras como calabacines o espinacas. Cada variante aportará un toque único a tu pastel.
- Combinaciones deliciosas: Este pastel salado combina maravillosamente con una salsa de yogur con ajo o con una ensalada de tomates y pepinos para un almuerzo ligero y saludable.
- Servicio: Puedes cortar el pastel en rebanadas y arreglarlo en un plato plano, añadiendo algunas hojas de albahaca para un aspecto fresco y atractivo.

Beneficios Nutricionales

Este pastel salado es rico en proteínas gracias a los huevos y el queso, mientras que las zanahorias proporcionan una dosis saludable de vitaminas y fibra. Es una excelente opción para un bocadillo sustancioso que puede reemplazar con éxito un almuerzo ligero.

Calorías

Aproximadamente, una porción de este pastel salado contiene entre 200-250 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Es una elección equilibrada, especialmente si estás atento a tu ingesta calórica diaria.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
¡Absolutamente! Puedes usar queso feta, queso de cabra o cualquier otro tipo preferido, dependiendo de tus gustos.

2. ¿Se puede congelar este pastel?
Sí, el pastel se congela muy bien. Córtalo en rebanadas antes de envolverlo en papel film y colocarlo en el congelador.

3. ¿Qué puedo hacer si no tengo harina?
Puedes intentar usar harina integral o harina de almendra para una versión sin gluten, aunque la textura será diferente.

4. ¿Cómo puedo personalizar la receta?
Agrega especias como orégano, eneldo o chile para darle un sabor aún más interesante.

Este pastel salado de queso y jamón es una receta simple pero llena de sabor, que seguramente se convertirá en un favorito entre familiares y amigos. ¡Date un capricho con esta delicia y no olvides compartir tus impresiones! ¡Buen provecho!

 Ingredientes: 6 huevos, 3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de aceite, 1/2 paquete de levadura en polvo, 3-4 lonchas de jamón prensado, 2 zanahorias, 1/2 pimiento, 4-5 lonchas de queso (de tu elección, telemea, queso cottage), 50 g de queso Delaco, una pizca de sal/pimienta.

 Etiquetas:  pastel de aperitivo de queso y jamón