Pasta al horno
Pasta al horno con salsa de cebolla y ajo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4
Si estás buscando una receta de pasta al horno simple y rápida, ¡has llegado al lugar correcto! Esta receta de pasta al horno con salsa de cebolla y ajo no solo es deliciosa, sino también fácil de hacer, perfecta para una cena abundante en familia o para impresionar a amigos. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 300 g de pasta (preferiblemente penne o fusilli)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 400 g de tomates enlatados o frescos (cortados en cubos)
- 200 g de queso mozzarella, rallado
- 50 g de queso parmesano, rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca o seca (opcional)
Para obtener los mejores resultados, te recomiendo usar pasta de alta calidad que mantenga su forma y textura durante la cocción. Los tomates frescos también agregarán un sabor vibrante y fresco a la salsa.
Paso 1: Preparar la pasta
Comienza hirviendo la pasta según las instrucciones del paquete, pero detente un minuto antes del tiempo indicado. Continuará cocinándose en el horno. Escurre la pasta y déjala a un lado.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos. Es importante no dorarla, solo ablandarla para desarrollar los sabores. Luego, agrega el ajo y continúa cocinando durante un minuto más, teniendo cuidado de no quemarlo, ya que el ajo puede volverse amargo.
Paso 3: Preparar la salsa
Agrega los tomates enlatados o frescos a la sartén, revolviendo bien. Sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, un poco de albahaca seca. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que espese un poco.
Paso 4: Combinar los ingredientes
En un tazón grande, combina la pasta cocida con la salsa de cebolla y ajo. Agrega la mitad del queso mozzarella y mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
Paso 5: Cocción
Precalienta el horno a 180°C. Transfiere la mezcla de pasta a un recipiente para hornear, espolvorea el resto de mozzarella y parmesano por encima. Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 6: Servir
Una vez que la pasta esté lista, déjala enfriar unos minutos antes de servir. Se puede adornar con hojas frescas de albahaca para un toque extra de sabor y color.
Sugerencia de variación: Para agregar proteínas extra y convertir este plato en un plato principal más sustancioso, puedes agregar cubos de pollo cocido o un poco de jamón picado a la mezcla de pasta.
Esta receta de pasta al horno con salsa de cebolla y ajo es perfecta para aquellos que desean un plato reconfortante que no requiera mucho tiempo en la cocina. ¡Disfruta de esta deliciosa pasta con una ensalada fresca para una comida completa!
Ingredientes: 400 g de carne molida (cerdo + res), 1 zanahoria grande, 2 piezas de cebolla, 3 dientes de ajo, 800 ml de puré de tomate, 10 hojas de albahaca, sal, pimienta, aceite de oliva, pasta, queso.
