Guiso de guisantes con pollo

Plato de guisantes con pollo – una receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 4

Descubre la alegría de una comida reconfortante con esta receta de plato de guisantes con pollo. Los sabores combinados de verduras frescas y pollo jugoso hacen de este plato un verdadero festín, ideal para una cena en familia. ¡Empecemos!

Ingredientes:
- 500 g de guisantes frescos o 2 tarros de guisantes enlatados
- 1 zanahoria grande
- 3-4 tomates maduros
- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento rojo
- 600 g de pollo (preferiblemente alas y muslos para un sabor más rico)
- 2-3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 manojo de eneldo fresco
- Aceite de oliva (o aceite vegetal de preferencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 cucharadita de azúcar (si los guisantes no son lo suficientemente dulces)

Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza preparando todos los ingredientes. Pica finamente la cebolla y el pimiento, y ralla la zanahoria. Puedes triturar los tomates con una licuadora o usar un rallador, teniendo cuidado de quitar la piel. Corta el pollo en trozos pequeños para que se cocine uniformemente y absorba los sabores de la salsa.

Paso 2: Sofríe las verduras
En una sartén grande o en una olla profunda, agrega unas cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente. Luego, agrega la zanahoria y el pimiento y continúa sofriendo la mezcla durante 5 minutos más, revolviendo de vez en cuando.

Paso 3: Cocina el pollo
Una vez que las verduras estén sofritas, agrega los trozos de pollo a la sartén. Sofríe el pollo junto con las verduras durante 5-7 minutos hasta que se dore ligeramente. Después, vierte agua caliente para cubrir los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Agrega los guisantes
Después de que el pollo haya hervido durante 10-15 minutos, agrega los guisantes (si usas guisantes frescos, asegúrate de que estén limpios y lavados). Continúa cocinando la mezcla a fuego lento, tapada, durante 10 minutos. Finalmente, agrega los tomates triturados y mezcla bien.

Paso 5: Hornea el plato
Precalienta el horno a 180°C. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y déjala hornear durante 20-25 minutos hasta que la salsa se reduzca y se concentre. Al final, agrega la pasta de tomate y el eneldo finamente picado, revolviendo suavemente para combinar los sabores.

Paso 6: Sirve
Cuando el plato esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de servir. Puedes decorarlo con hojas de eneldo fresco para un toque especial. Este plato combina maravillosamente con una guarnición de arroz o puré de patatas.

Consejos útiles:
- Si deseas agregar un extra de sabor, puedes integrar algunos guisantes enlatados o aceitunas negras en la receta.
- Sustituye el pollo por pavo para una opción más ligera.
- Puedes experimentar con las especias añadiendo pimentón o hierbas como orégano o albahaca para un sabor diferente.

¡Disfruta de este plato de guisantes con pollo, un verdadero deleite culinario que combina tradición con simplicidad y la alegría de las comidas familiares!

 Ingredientes: Guisantes frescos o 2 latas de guisantes en conserva, 1 zanahoria, unos tomates, 2 cebollas, 1 pimiento rojo, pollo (alas y muslos), pasta de tomate, 1 manojo de eneldo.

 Etiquetas:  comida de guisantes carne de pollo