Pastel Rústico

El pan salado con jamón, queso y aceitunas es una deliciosa opción para un aperitivo o un bocadillo sabroso. Esta receta fácil de preparar te sacará una sonrisa y sorprenderá agradablemente a todos tus seres queridos. Comenzamos preparando los ingredientes necesarios para un pan perfecto que sea tierno y aromático.

Para empezar, tomamos 200 gramos de jamón y lo cortamos en cubos de tamaño igual para que se integre uniformemente en la masa. Esto le dará un sabor salado y sabroso al pan. Luego, elegimos 150 gramos de queso, que puede ser queso cottage, feta o cualquier otro tipo preferido, y lo cortamos en cubos similares. Por último, añadimos 100 gramos de aceitunas verdes o negras, que cortamos en rodajas finas. Estos ingredientes añadirán una textura agradable y un sabor inconfundible.

En un tazón grande, ponemos 3 huevos, añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida para darle un sabor especial. Batimos bien los huevos hasta que se vuelvan espumosos y homogéneos. Luego, comenzamos a añadir gradualmente 200 ml de leche y 50 ml de aceite, continuando a mezclar hasta que la composición se vuelva uniforme y suave.

Ahora, es el momento de integrar los ingredientes secos. Añadimos 250 gramos de harina y 1 sobre de levadura en polvo, homogeneizando todo con una espátula o una cuchara de madera. Cuando la masa se vuelve homogénea, incorporamos con cuidado los cubos de jamón, queso y las rodajas de aceitunas. Revolvemos suavemente para que los ingredientes se distribuyan uniformemente en la mezcla.

Ahora preparamos el molde para el pan, engrasándolo con un poco de mantequilla o aceite, o forrándolo con papel pergamino para evitar que se pegue. Vertemos la mezcla en el molde, nivelándola con una espátula para obtener una superficie uniforme. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius, y una vez que alcance la temperatura deseada, colocamos el molde en el horno. Dejamos que el pan se hornee durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que se dore y pase la prueba del palillo.

Después de hornearlo, sacamos el pan del horno y lo dejamos enfriar un poco antes de cortarlo. Servido caliente o frío, este pan salado será sin duda un éxito en cualquier comida o fiesta. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: 3 huevos, 100 ml de aceite, 100 ml de leche, 300 g de harina, 150 g de aceitunas verdes, 100 g de jamón o prosciutto cocido, 100 g de provolone u otro queso, 20 g de parmesano rallado, 1 levadura en polvo, sal, pimienta.

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