Pastel OLE

Pastel Krem a la Krem: Un Delicioso Rápido para Cualquier Ocasión

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 35 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 12

¿Recuerdas esos momentos cuando una porción de pastel te traía una sonrisa? Hoy, te propongo que transformemos ese recuerdo en un pastel fácil de hacer que conserva todo el sabor del Krem a la Krem, pero con una base simplificada y un glaseado personalizado. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta reuniones con amigos o simplemente para darte un capricho en una tarde.

La historia del pastel Krem a la Krem es fascinante, con profundas raíces en la tradición de la pastelería. Es un postre que ha evolucionado con el tiempo, volviéndose cada vez más popular gracias a su textura cremosa y su intenso sabor a chocolate. Con esta receta simplificada, descubrirás lo fácil que es llevar alegría en cada porción.

Ingredientes

Para la base:
- 6 huevos
- 50 ml de aceite
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 paquete de pudin de chocolate
- 100 g de harina
- 150 g de azúcar

Para la crema:
- 2 paquetes de crema Ole de vainilla (de Dr. Oetker)
- 400 ml de leche
- 250 g de crema batida

Para el glaseado:
- 100 ml de crema líquida
- 200 g de chocolate de mesa
- 25 ml de licor de cereza
- 50 g de mantequilla

Para decorar:
- 150 g de crema batida

Preparación

Paso 1: Preparar la base

1. Comienza precalentando el horno a 180°C. Este paso es esencial, ya que un horno bien caliente ayudará al desarrollo perfecto de la base.

2. Separa con cuidado los huevos, colocando las claras en un tazón grande y las yemas en otro. Es importante no dejar ninguna yema en las claras, ya que esto afectará su capacidad para batir.

3. Bate las yemas con el aceite hasta que la mezcla se vuelva homogénea.

4. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de pudin de chocolate, la maicena y el polvo de hornear. Esta combinación le dará a la base una textura suave y esponjosa.

5. Bate las claras con una pizca de sal hasta que se vuelvan espumosas. Agrega gradualmente el azúcar, continuando a mezclar hasta obtener un merengue brillante y firme.

6. Incorpora suavemente las yemas en el merengue, cuidando de no perder el aire de la mezcla.

7. Agrega la mezcla de harina e incorpórala suavemente con una espátula.

8. Engrasa un molde rectangular con mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la mezcla en el molde y nivela.

9. Hornea la base durante aproximadamente 35 minutos o hasta que esté bien dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.

10. Una vez horneada, retira la base del horno y déjala enfriar completamente en el molde.

Paso 2: Preparar la crema

1. En un tazón, mezcla la crema batida, la leche y los paquetes de crema Ole de vainilla hasta que la mezcla se vuelva firme y cremosa. Este paso es esencial para obtener una crema rica y deliciosa.

2. Una vez que la base se haya enfriado, vierte la crema encima y nivela con un cuchillo o espátula.

Paso 3: Preparar el glaseado

1. En una cacerola, calienta la crema líquida, agregando la mantequilla y el chocolate de mesa cortado en cubitos. Mezcla constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea uniforme.

2. Finalmente, agrega el licor de cereza. Esto añadirá una nota sutil de sabor, pero es opcional si prefieres una versión sin alcohol.

3. Deja que el glaseado se enfríe un poco, luego viértelo cuidadosamente sobre la crema, nivelando nuevamente con un cuchillo para obtener una superficie lisa.

4. Cubre el pastel con papel film y refrigéralo durante unas horas, preferiblemente toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen.

Paso 4: Decorar y servir

1. Antes de servir, bate la crema restante y úsala para decorar el pastel. Puedes ponerla en una manga y formar hermosas figuras en la parte superior.

2. Corta el pastel con un cuchillo sumergido en agua fría para obtener porciones uniformes y bonitas.

3. Aquí, te recomiendo servir el pastel junto a una taza de café recién hecho o un té aromático para equilibrar la dulzura.

Sugerencias y variaciones

- Puedes experimentar con otros sabores de pudin, como vainilla o caramelo, para dar un toque personal a tu pastel.
- Si deseas agregar un toque de frescura, puedes incorporar frutas frescas (por ejemplo, frambuesas o fresas) entre la capa de crema y el glaseado.
- En lugar de licor de cereza, puedes usar un jarabe de frutas, como frambuesa o naranja, para una versión sin alcohol.

Preguntas frecuentes

1. ¿Se puede congelar el pastel Krem a la Krem?
Sí, el pastel se puede congelar, pero el glaseado de chocolate puede no verse igual después de descongelarse. Es mejor servirlo fresco.

2. ¿Qué otros postres puedo preparar con crema Ole?
La crema Ole se puede utilizar con éxito en varios pasteles, tortas o como relleno para crepas.

3. ¿Puedo usar otro tipo de chocolate para el glaseado?
¡Por supuesto! Puedes usar chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco, dependiendo de tus preferencias.

Beneficios nutricionales

Este pastel ofrece una deliciosa combinación de carbohidratos de la harina y el azúcar, proteínas de los huevos y la crema batida, así como grasas saludables del aceite y la mantequilla. Además, el pudin de chocolate aporta una nota de antioxidantes, contribuyendo a una dieta equilibrada. Es un postre que, consumido con moderación, puede traer alegría y satisfacción.

¡Ahora estás listo para impresionar a tu familia y amigos con esta delicia rápida y fácil de preparar! No olvides disfrutar de cada paso del proceso, porque cocinar es un arte, y cada receta tiene su historia. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: BASE: 6 huevos, 50ml de aceite, 1 cucharadita de almidón alimentario, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 paquete de pudín de chocolate, 100g de harina, 150g de azúcar CREMA: 2 paquetes de crema de vainilla Dr. Oetker, 400ml de leche, 250g de nata montada GLASEADO: 100ml de nata líquida, 200g de chocolate de cocina, 25ml de licor de cereza, 50g de mantequilla DECORACIÓN: 150g de nata montada

 Etiquetas:  pastel ole pudín de chocolate crema ole dr. oetker nata montada