Tarta de jamón
Ingredientes: 200g de jamón, 900g de verduras (patatas, guisantes, zanahorias), 2 paquetes de queso (los cuadrados para sándwiches), 2 tazas de arroz, 200g de champiñones, 100g de queso, 150g de crema de queso) para decorar - ya no usé esto.
Comenzamos preparando un molde para hornear, que forramos con papel de hornear, asegurándonos de que esté bien extendido para evitar que se pegue. Luego, colocamos las rodajas de jamón uniformemente en el fondo del molde, seguidas inmediatamente por las rodajas de queso, que añadirán un sabor sabroso y una textura cremosa al plato.
En paralelo, nos ocupamos de las verduras. Elegimos varias verduras coloridas, como zanahorias, calabacines, pimientos y guisantes, que cortamos en cubos pequeños para que se cocinen uniformemente. Se hierven en una olla con agua hasta que se vuelven ligeramente tiernas, pero sin dejarlas ablandar completamente. Después de hervir, las escurrimos y, mientras aún están calientes, añadimos 100 g de queso rallado, mezclando bien para que se derrita e incorpore en las verduras. Esta mezcla se vierte cuidadosamente en el molde preparado, sobre las rodajas de queso.
En una sartén, calentada con un poco de aceite de oliva, salteo los champiñones en rodajas hasta que se vuelven dorados y fragantes, enriqueciendo así el plato con un sabor intenso. El arroz, utilizado como base de la receta, se hierve en el caldo colado para darle un aroma especial. Una vez cocido, el arroz se mezcla con los champiñones salteados y se sazona al gusto con sal, pimienta y, posiblemente, hierbas como albahaca o perejil. Esta mezcla se coloca cuidadosamente sobre las verduras en el molde, creando así una capa consistente y llena de sabor.
Para un plus de sabor, añadimos algunas rodajas de jamón por encima, que crearán una costra apetecible durante la cocción. Después de haber dispuesto todos los ingredientes, podemos dejar el molde en el refrigerador durante unas horas, tiempo durante el cual los sabores se combinarán perfectamente. Una vez que se haya enfriado, invertimos cuidadosamente el plato en una fuente, teniendo cuidado de mantener la forma intacta.
Para una presentación más atractiva, adornamos el plato con hierbas frescas o salsas de yogur y ajo, que resaltarán los colores y texturas de nuestro plato. Así, esta receta no solo es deliciosa, sino también llena de vitaminas, representando una comida ideal para el almuerzo o la cena, que traerá una sonrisa a los rostros de los seres queridos. ¡Disfruta cada bocado!
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