Pollo chino fácil de hacer en casa
Para preparar un deleite culinario que encantará a las papilas gustativas, comenzaremos haciendo una salsa sabrosa que añadirá un toque de sabor a nuestro plato. En un bol, mezcla el jugo de naranja fresco con salsa de soja, añadiendo gradualmente agua para lograr una consistencia más fluida. Luego, incorpora el almidón de maíz, que ayudará a espesar la salsa, y aplasta el ajo, dejando que los sabores se mezclen. Una vez que tengas una mezcla homogénea, deja la salsa a un lado para permitir que los ingredientes se integren.
Continuamos el proceso preparando las verduras. En una sartén grande o wok, añade una cucharada de aceite de oliva o de girasol, calentándolo a fuego medio. Las zanahorias, cortadas en rodajas finas, serán las primeras en entrar en acción. Saltéalas durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se peguen. Luego, añade el brócoli y la coliflor, ambos cortados en pequeños ramilletes. Estas verduras frescas aportarán un color vibrante al plato, y su cocción rápida mantendrá su textura crujiente. Sigue revolviendo durante 3-4 minutos, luego retira las verduras de la sartén y colócalas en un plato para que se enfríen un poco.
En la misma sartén, añade las otras dos cucharadas de aceite y el pollo, cortado en trozos pequeños y uniformes. Fríe el pollo durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente para asegurarte de que se cocine uniformemente. La carne debe volverse dorada y estar cocida por dentro. Una vez que el pollo esté listo, empújalo hacia un lado de la sartén, haciendo espacio para la salsa que preparaste anteriormente. Vierte la salsa en la sartén, revolviendo suavemente para combinar los sabores. Luego, reintegra las verduras salteadas, mezclando todo para obtener una mezcla uniforme de pollo y verduras.
Ahora, nuestro plato está casi listo. Sirve la deliciosa mezcla de pollo y verduras calientes sobre el arroz cocido, que se ha preparado previamente. El arroz absorberá la salsa sabrosa, dándole una textura agradable. Decora el plato con unas rodajas de naranja o semillas de sésamo tostadas, para un toque extra de estética y sabor. Este es un plato perfecto para una cena rápida pero sofisticada que traerá un toque de alegría a tu mesa. ¡Disfruta cada bocado!
Ingredientes: 3 cucharadas de jugo de naranja (yo usé 5) 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de agua (yo usé 3) 3/4 de cucharadita de maicena (o harina) 1/4 de cucharadita de ajo en polvo (yo usé un diente bien machacado) 2 zanahorias en rodajas 300 g de brócoli y coliflor (no tenía coliflor, solo usé brócoli) 2 cucharadas de aceite (la receta dice aceite de canola) 370-400 g de pollo (yo usé cerdo pero es mucho mejor con pollo) aproximadamente media taza de arroz crudo
Etiquetas: pollo carne ajo zanahorias arroz harina aceite coliflor cerdo frutas naranjas soja recetas sin gluten recetas sin lactosa
