Rollos de Espárragos, Bacon y Queso
Ingredientes: 400 g de espárragos, 200 g de tocino ahumado cortado muy fino, 100 g de queso
El espárrago es una verdura de primavera, llena de sabor y nutrientes, perfecta para ser preparada de diversas maneras. En esta receta, combinaremos el espárrago con tocino crujiente y queso, para crear un aperitivo delicioso o un acompañamiento perfecto para una comida principal. ¡Vamos a empezar!
El primer paso es preparar el espárrago. Elija espárragos frescos, con tallos delgados y puntas firmes. Lávelos bien bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, corte la parte inferior de los tallos, que a menudo es más leñosa. En una olla grande, agregue agua y un poco de sal, luego lleve a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los espárragos. Si tiene espárragos delgados, hiérvalos durante aproximadamente 2 minutos, y si está usando una variedad más gruesa o más vieja, déjelos hervir durante 8-10 minutos. Es esencial no cocinarlos demasiado, para mantener la textura crujiente.
Después de hervir, retire los espárragos del agua y enjuáguelos inmediatamente bajo un chorro de agua fría. Esto detendrá el proceso de cocción y preservará el color verde vibrante. Una vez enfriados, corte los espárragos en trozos del tamaño deseado. Ahora viene la parte divertida: envolver cada trozo de espárrago con tocino. Use una o dos rebanadas de tocino para cada pieza, dejando la punta del espárrago libre, para agregar un aspecto atractivo al plato.
Después de envolver todas las piezas de espárrago, colóquelas cuidadosamente en una fuente para hornear. Ahora, ¡agreguemos el queso! Espolvoree pequeños cubos de queso y queso rallado sobre el tocino para crear una corteza dorada y deliciosa. Precaliente el horno a 200 °C y coloque la fuente en el horno. Hornee durante unos 10 minutos o hasta que el queso se derrita y se vuelva dorado y crujiente.
Finalmente, retire la fuente del horno y deje que el plato se enfríe un poco antes de servir. Estas piezas de espárrago envueltas en tocino son perfectas como aperitivo o como guarnición junto a carne a la parrilla. ¡Disfrute de cada bocado, deleitándose con la combinación de texturas y sabores!
Etiquetas: queso
