Pastel de Cachorro

Pastel de perrito - Un postre adorable y delicioso

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 10

¿Quieres sorprender a alguien especial con un postre tan adorable que no podrá resistirse a admirarlo? Te presento una receta cautivadora de Pastel de Perrito, un pastel de caramelo con una apariencia juguetona y un sabor delicioso. Esta receta es perfecta para fiestas, cumpleaños o simplemente para sacar una sonrisa a alguien. ¡Comencemos!

### Ingredientes necesarios

Para las capas (6 capas):
- 2 huevos
- 12 cucharadas de azúcar
- 9 cucharadas de leche
- 12 cucharadas de aceite
- 2 cucharaditas de levadura en polvo (o 1 cucharadita de bicarbonato mezclado con vinagre)
- Harina (aproximadamente 750-800 g)

Para la crema:
- 3 huevos
- 4 cucharadas de harina
- 350 g de azúcar (para el caramelo)
- 1 litro de leche
- 200 g de margarina vegetal

Para decorar:
- Nata montada
- Chocolate derretido
- Fondant (para detalles)

### Instrucciones paso a paso

1. Preparación de las capas:
En un bol grande, bate los 2 huevos con 12 cucharadas de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. Luego, agrega las 9 cucharadas de leche y mezcla bien. A continuación, incorpora el aceite, una cucharada a la vez, mezclando constantemente después de cada adición.

2. Agregando los agentes leudantes:
En otro bol, combina la levadura en polvo con el vinagre (o el bicarbonato) y agrégalo a la mezcla de huevos. Mezcla bien. Comienza a añadir la harina gradualmente, mezclando con un batidor hasta que la masa se vuelva homogénea. Después de eso, amasa con las manos hasta que ya no se pegue a ellas.

3. Cortando las formas:
Usando un cartón recortado en forma de pata de perro, extiende la masa sobre una superficie de trabajo y corta las formas deseadas. No olvides hacer algunos círculos para la cabeza y las orejas. Hornea las capas en la parte posterior de la bandeja durante 10-15 minutos, o hasta que se vuelvan ligeramente doradas. Déjalas enfriar.

4. Preparación de la crema:
En una sartén, agrega 350 g de azúcar con 4 cucharadas de agua y deja cocinar a fuego lento hasta que se convierta en caramelo. Mientras tanto, en un bol, mezcla los 3 huevos con 4 cucharadas de harina. Agrega gradualmente la leche, mezclando constantemente para evitar grumos.

5. Combinando los ingredientes:
Una vez que el caramelo esté listo, agrega la mezcla de huevos y leche a la sartén, mezclando continuamente a fuego lento. Continúa cocinando hasta que la crema espese como un pudín. Deja que la crema se enfríe un poco, luego incorpora 200 g de margarina en cubos, mezclando hasta que se derrita completamente.

6. Montaje del pastel:
En un plato, comienza a colocar las capas, alternando con capas de crema, tratando de darle la forma deseada de perrito. ¡No te preocupes si no queda perfecto; el aspecto rústico añade encanto!

7. Decoración:
Bate la nata y mézclala con el chocolate derretido para obtener un ganache cremoso. Úsalo para cubrir el pastel, añadiendo detalles como ojos, nariz y boca con fondant.

### Consejos prácticos

- Para un sabor aún más intenso: Puedes agregar esencia de vainilla o ralladura de limón a la mezcla de las capas para un toque extra de sabor.
- Variaciones: Experimenta con diferentes rellenos, como mermeladas de frutas o chocolate, para cambiar el perfil de sabor del pastel.
- Servicio: Este pastel de perrito es perfecto para servir junto a una bola de helado o una porción de nata montada.

¡Ahora estás listo para crear este adorable Pastel de Perrito, un postre rápido y simple que traerá alegría en cualquier ocasión! ¡Buen provecho!

 Ingredientes: Ingredientes para las hojas: (hace 6 hojas) - 2 huevos - 12 cucharadas de azúcar - 9 cucharadas de leche - 12 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de carbonato de amonio apagado con vinagre (yo usé una cucharadita de polvo de hornear y una de bicarbonato de sodio porque no tenía amonio y salieron igual) - harina al gusto, aproximadamente 750-800g. Ingredientes para la crema: - 3 huevos - 4 cucharadas de harina - 350g de azúcar para caramelizar - 1L de leche - 200g de margarina vegetal - crema de chocolate batida.

 Etiquetas:  caramelo pastel pasteles para niños