Coliflor con Pan Rallado, Queso y Ajo, al Horno

Para preparar una deliciosa coliflor al horno, comience limpiando la coliflor. Sepárela en ramilletes, asegurándose de cortar por la mitad los ramilletes más grandes para una cocción uniforme. Una vez hecho esto, lave bien la coliflor bajo un chorro de agua fría y déjela escurrir en un colador o sobre una toalla limpia.

En una olla grande, lleve agua a ebullición y agregue sal para lograr un sabor agradable durante la cocción. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los ramilletes de coliflor y déjelos hervir durante aproximadamente 10 minutos. Este paso ayudará a ablandar la coliflor, pero querrá asegurarse de que permanezca crujiente. Después de que se haya cumplido el tiempo de cocción, escurra la coliflor y déjela escurrir bien nuevamente.

Mientras tanto, prepare un recipiente resistente al calor. Engríselo con aceite de oliva para evitar que se pegue y luego forre el fondo con pan rallado para que la coliflor tenga una corteza crujiente y deliciosa. En un tazón separado, mezcle el parmesano rallado u otro queso seco o queso, el pan rallado restante y el ajo finamente picado. Esta mezcla agregará un sabor intenso y aromático al plato.

Sazone la coliflor escurrida con sal y pimienta al gusto. Hay dos formas de proceder: o bien pase cada ramillete por la mezcla de pan rallado y queso, asegurándose de que esté bien cubierto, y luego colóquelo en el recipiente preparado, o puede espolvorear la mezcla uniformemente sobre la coliflor dispuesta en una capa en el recipiente resistente al calor. Elija el método que le resulte más conveniente.

Precaliente el horno a 180 grados Celsius. Una vez que el horno esté listo, coloque el recipiente con la coliflor dentro y déjela hornear durante aproximadamente 20-25 minutos. Sabrá que está lista cuando el pan rallado se vuelva dorado y crujiente, y su aroma sea irresistible.

Cuando saque la coliflor del horno, sírvala inmediatamente, ya sea sola o espolvoreada con perejil fresco picado finamente para un toque extra de frescura. Este plato se puede disfrutar tanto como plato principal como guarnición. Si lo desea, puede acompañarlo con crema agria, yogur o una crema de ajo, opciones excelentes para realzar el sabor y agregar un toque de cremosidad. ¡La coliflor al horno no solo es saludable, sino también extremadamente sabrosa!

 Ingredientes: -1 coliflor grande -5 cucharadas de parmesano rallado / otro queso duro o queso, rallado -3-5 cucharadas de pan rallado -2-4 dientes de ajo -sal -pimienta, recién molida Para la bandeja -4 cucharadas de aceite -4 cucharadas de pan rallado Para servir -1/2 manojo de perejil fresco, opcional -crema agria o yogur o crema de ajo, según se prefiera (opcional y fuera del período de ayuno)

 Etiquetas:  verdor queso ajo aceite nata agria coliflor queso recetas vegetarianas recetas para niños