Pizza

Pizza rápida con ingredientes del frigorífico – receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Tiempo total: 45-50 minutos
Número de porciones: 4

La historia de la pizza está llena de sabor e innovación, con raíces profundas en la cultura culinaria. Esta receta de pizza rápida es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo, pero quieres darte un capricho con un plato delicioso utilizando ingredientes que ya tienes en el frigorífico.

Ingredientes para la masa:
- 220 ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1 paquete de levadura seca (7 g)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de tomillo seco
- 1 pizca de orégano
- 300-350 g de harina

Ingredientes para la cobertura:
- 2 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de puré de tomate (casero es ideal)
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 diente de ajo, picado
- 100-150 g de jamón ahumado (o otro tipo de embutido)
- 100-150 g de lomo de cerdo (o pechuga de pollo), cortado en trozos pequeños
- 1/2 pimiento
- 1/2 cebolla roja
- 100-150 g de queso, rallado

Preparación:

1. Preparación de la masa: Comienza tamizando la harina en un bol grande. Agrega la sal, el tomillo y el orégano, mezclando bien para distribuir uniformemente los sabores. Este paso añade una agradable nota herbal a tu masa.

2. Activación de la levadura: En otro bol, disuelve la levadura seca con las dos cucharadas de azúcar en un poco de agua tibia (aproximadamente 50 ml) y déjala reposar durante 5-10 minutos. Notarás que la levadura se activa, formando una espuma en la superficie. Este paso es esencial para obtener una masa esponjosa.

3. Mezclando los ingredientes: Agrega la levadura activada y el resto del agua tibia al bol con la harina. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que los ingredientes comiencen a combinarse.

4. Amasado de la masa: Transfiere la masa a una superficie de trabajo enharinada y comienza a amasar. Agrega gradualmente el aceite de oliva, continuando a amasar hasta que la masa se vuelva elástica y suave. Este proceso toma aproximadamente 5-7 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco de harina, pero ten cuidado de no exagerar.

5. Dejar reposar: Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado con un poco de aceite. Cubre el bol con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.

6. Preparación de la salsa: En un bol pequeño, mezcla el ketchup con el puré de tomate, el tomillo, el orégano y el diente de ajo picado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados para obtener una salsa sabrosa.

7. Formando la pizza: Una vez que la masa ha crecido, transfiérela a una superficie enharinada y estírala en una hoja delgada (de aproximadamente 5 mm de grosor). Coloca la masa en una bandeja para hornear (40x30 cm), asegurándote de que los bordes estén ligeramente elevados.

8. Añadiendo la cobertura: Extiende la salsa preparada uniformemente sobre la masa. Luego, coloca el jamón, el lomo de cerdo, el pimiento y la cebolla roja cortada en rodajas finas sobre toda la superficie. Esta combinación de ingredientes traerá una explosión de sabores.

9. Horneando la pizza: Precalienta el horno a 220°C (o a 200°C con ventilador). Hornea la pizza durante 30-35 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Revisa de vez en cuando, ya que cada horno es diferente.

10. Finalizando la pizza: Después de que la pizza esté horneada, retírala del horno y agrega el queso rallado por encima. Devuelve la pizza al horno y déjala unos minutos, hasta que el queso se derrita y se vuelva deliciosamente elástico.

11. Sirviendo: Corta la pizza en rebanadas y sírvela caliente, acompañada de tus salsas favoritas: una salsa de yogur con ajo, salsa de chile o incluso un pesto fresco.

Consejos prácticos:
- Opción vegetariana: Puedes reemplazar el jamón y el lomo de cerdo con verduras como champiñones, calabacines o aceitunas para una deliciosa pizza vegetariana.
- Harina: Usa harina tipo 00 para una corteza más fina y esponjosa. La harina integral puede ser una opción más saludable, pero la pizza tendrá una textura diferente.
- Conservación de la masa: Si te sobra masa, puede guardarse en el frigorífico durante hasta 24 horas, bien cubierta, para usarse más tarde.
- Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar levadura fresca? Sí, puedes usar 20 g de levadura fresca en lugar de levadura seca.
- ¿Cómo puedo hacer la pizza más picante? Agrega un poco de chile picado a la salsa o espolvorea copos de chile por encima.

Valores nutricionales (por porción):
- Calorías: 350-400 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 50 g

Esta receta de pizza rápida no solo es simple, sino también una excelente oportunidad para explorar los ingredientes de tu frigorífico y crear una comida deliciosa. No olvides divertirte en la cocina y experimentar con diferentes combinaciones de coberturas o salsas. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: Masa: 220 ml de agua tibia, 3 cucharadas de aceite, 1 paquete de levadura seca, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de tomillo seco, 1 pizca de orégano, aproximadamente 300-350 g de harina. Cobertura: 2 cucharadas de ketchup, 3 cucharadas de caldo casero, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de orégano, 1 diente de ajo, jamón ahumado con especias, 100-150 g de solomillo de cerdo (o pechuga de pollo) cortado en trozos pequeños, 1/2 pimiento, 1/2 cebolla roja, queso.

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