Pasta con Atún y Gambas
Ingredientes: Pasta Aceite de oliva 10-15 tomates - Cherry 1 cebolla grande Camarones limpios 1 lata de atún en su propio jugo 2 dientes de ajo o pasta de ajo pimienta tomillo orégano vegeta
Comenzamos preparando los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta. En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Mientras esperamos que el aceite alcance la temperatura óptima, nos ocupamos de la cebolla. Lavamos la cebolla, la pelamos y la cortamos en rodajas finas para que se cocine de manera uniforme. Una vez que el aceite está caliente, añadimos la cebolla a la sartén y la dejamos sofreír, removiendo de vez en cuando, hasta que se vuelva ligeramente dorada y comience a liberar su aroma tentador.
Durante esta etapa, podemos ocuparnos de los camarones. Se recomienda usar camarones frescos o descongelados, que lavamos bien bajo agua fría. Una vez que la cebolla se ha dorado un poco, añadimos los camarones a la sartén. Se cocinarán rápidamente, así que no es necesario dejarlos en el fuego por mucho tiempo. Si queremos optimizar nuestro tiempo, también podemos preparar la pasta. Así que, ponemos una olla con agua y sal al fuego para hervir la pasta según las instrucciones del paquete.
Después de que los camarones hayan comenzado a volverse opacos y a cambiar de color, añadimos los tomates frescos cortados en rodajas. Estos añadirán un sabor agridulce al plato y contribuirán a una textura más rica. Dejamos que los tomates se sofrían junto con los camarones y la cebolla durante aproximadamente 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
Una vez que los tomates se han suavizado, añadimos el atún enlatado, escurrido de su jugo, y dejamos que la mezcla se caliente bien durante otros 5-7 minutos. En este momento, podemos comenzar a sazonar el plato. Añadimos pimienta recién molida, vegeta, orégano, tomillo y ajo machacado. Personalmente, prefiero añadir una cucharada de cada especia, pero puedes ajustar las cantidades según tus preferencias. Es esencial que los sabores se combinen bien, así que mezclamos todo con cuidado.
Mientras tanto, la pasta debería estar cocida al dente. La enjuagamos con agua fría para detener el proceso de cocción y luego la añadimos a la sartén, mezclándola con la deliciosa salsa hecha de cebolla, camarones, tomates y atún. Asegurándonos de que la pasta esté bien cubierta con la salsa, podemos servir el plato caliente, espolvoreado con hierbas frescas si lo deseamos. Esta receta no solo es sabrosa, sino también fácil de preparar, perfecta para una cena familiar o una comida con amigos. ¡Buen provecho!
