Mini pizza

Mini Pizza con Jamón y Champiñones - Un Delicioso Manjar Fácil de Preparar

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de fermentación: 45-60 minutos
Tiempo de horneado: 25 minutos
Tiempo total: ~ 1 hora y 30 minutos
Número de porciones: Aproximadamente 3 bandejas

¿Sueñas con un delicioso aperitivo que sea perfecto tanto caliente como frío? Te invito a descubrir la receta de Mini Pizza con Jamón y Champiñones. Estas delicias son ideales para una fiesta, un picnic o simplemente para consentirte en una noche de fin de semana. La masa esponjosa y el relleno sabroso hacen de estas mini pizzas un verdadero deleite culinario.

Ingredientes necesarios:

*Para la masa:*
- 600 g de harina
- 500 ml de leche tibia
- 1 cubo de levadura fresca (aproximadamente 25 g)
- 1 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de aceite (lo ideal es aceite de oliva para un sabor más intenso)

*Para el relleno:*
- 300 g de jamón, cortado en cubitos
- 300 g de champiñones, limpios y picados finamente (los champiñones Champignon son los mejores para esta receta)
- 2 cebollas rojas, picadas finamente
- 4 huevos duros, cortados en cubos
- 400 g de pulpa de tomate (salsa de tomate)
- Orégano seco, al gusto
- Albahaca fresca, picada (aproximadamente 2-3 hojas)
- Sal, al gusto

*Para decorar:*
- 1 huevo, batido (para untar)
- 100 g de queso, rallado (para un delicioso topping)

Historia de la receta:
La mini pizza es una adaptación de la pizza tradicional, querida por todos. Estas pequeñas delicias surgieron del deseo de crear un aperitivo o un bocadillo fácil de servir, ideal para todas las ocasiones. Ya sea que las prepares para una reunión con amigos o para consentirte, estas mini pizzas son una excelente opción.

Preparación de la masa:
1. En un bol grande, disuelve la levadura en la leche tibia. Es esencial que la leche esté tibia, no caliente, para no matar la levadura.
2. Agrega la sal y el aceite, luego comienza a incorporar gradualmente la harina. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse.
3. Amasa la masa en una superficie limpia durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave. Si sientes que está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
4. Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado con un poco de aceite. Cubre el bol con un paño limpio y déjala levar en un lugar cálido durante 45-60 minutos, o hasta que duplique su tamaño.

Preparación del relleno:
1. En una sartén, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla picada hasta que se vuelva translúcida.
2. Agrega los champiñones y continúa cocinando durante 5-7 minutos, hasta que se ablanden. Retira del fuego y deja enfriar.
3. En un bol, combina el jamón, los champiñones salteados, los huevos duros cortados en cubos y la pulpa de tomate. Sazona con orégano, albahaca y sal al gusto.

Ensamblaje de la mini pizza:
1. Después de que la masa haya levado, extiéndela sobre una superficie enharinada, formando una hoja gruesa de aproximadamente 1 cm.
2. Unta la hoja con pulpa de tomate (salsa), luego distribuye uniformemente el relleno de jamón y champiñones.
3. Enrolla la masa firmemente, formando un rulo. Usa un cuchillo afilado para cortar piezas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
4. Coloca estas piezas en la bandeja preparada con papel de hornear, dejando un pequeño espacio entre ellas para que suban al hornear.
5. Unta la parte superior de cada mini pizza con el huevo batido y espolvorea con queso rallado.

Horneado:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las mini pizzas durante 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
2. Cuando estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir.

Sugerencias de servicio:
Estas mini pizzas son deliciosas tanto calientes como frías. Puedes servirlas con un ketchup ligeramente picante o con una salsa de yogur aromatizada con ajo y eneldo. También son excelentes junto a una ensalada fresca de verduras, que las complementará perfectamente.

Variaciones:
Para hacer esta receta aún más interesante, puedes experimentar con varios rellenos. Sustituye el jamón por pechuga de pollo cocida o verduras a la parrilla para una opción vegetariana. Agrega aceitunas, pimientos o queso feta para un sabor más intenso.

Información nutricional:
Estas mini pizzas ofrecen una mezcla de proteínas del jamón y los huevos, carbohidratos de la harina y grasas saludables del aceite. Cada porción contiene aproximadamente 300-350 calorías, dependiendo de la cantidad de queso utilizado.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes usar levadura seca. Usa aproximadamente 7 g de levadura seca y sigue las mismas instrucciones.

2. ¿Puedo preparar la masa un día antes?
¡Claro! Puedes preparar la masa y guardarla en el refrigerador. Asegúrate de que esté bien cubierta con film transparente.

3. ¿Cómo puedo almacenar las mini pizzas?
Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el congelador para un uso posterior.

Te invito a probar esta receta de Mini Pizza con Jamón y Champiñones y disfrutar de cada bocado. ¡Es una receta simple y versátil, perfecta para cualquier ocasión! ¡Buen provecho!

 Ingredientes: La masa se hace con: 600 g de harina, 500 ml de leche tibia, un cubo de levadura, una pizca de sal, 6 cucharadas de aceite. Relleno: 300 g de jamón en cubos, 300 g de champiñones, 2 cebollas rojas, 4 huevos duros, pulpa de tomate, orégano, albahaca, sal. Encima: 1 huevo batido, queso.

 Etiquetas:  pizza jamón mini pizza hongos queso