Pastel de Cheeseburger

Empanada de Cheeseburger: Una Deliciosa Tarta de Carne Picada

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Número de porciones: 8

La empanada de cheeseburger, o pastel de carne, es un aperitivo sabroso y reconfortante, perfecto para comidas festivas o fiestas con amigos. Esta receta simple y rápida combina los sabores clásicos de un cheeseburger con la textura suave y húmeda de un pastel, creando un plato que seguramente impresionará.

Ingredientes necesarios:
- 500 g de carne picada de res
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 g de queso cheddar, rallado
- 4 huevos
- 250 g de yogur griego o crema agria
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo (10 g)
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 100 g de pepinillos, finamente picados (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva para freír

Preparación paso a paso:

1. Comienza precalentando el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan con un poco de aceite de oliva o usa papel pergamino para evitar que se pegue.

2. En una sartén grande, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada a fuego medio hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega los dientes de ajo picados y la carne picada, removiendo para deshacer los trozos grandes. Cocina hasta que la carne esté bien dorada y luego déjala enfriar un poco.

3. En un tazón grande, bate los huevos y añade el yogur griego (o la crema agria). Mezcla bien, luego agrega la harina, la levadura en polvo, la mostaza, la sal y la pimienta. Combina los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

4. Incorpora la mezcla de carne con cebolla y ajo en la masa. Agrega el queso cheddar rallado y, si lo deseas, los pepinillos picados. Mezcla bien para distribuir uniformemente todos los ingredientes.

5. Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula.

6. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la empanada esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Deja enfriar la empanada durante 10 minutos antes de cortarla en rebanadas.

Sugerencias para servir:
Sirve la empanada de cheeseburger caliente, acompañada de una ensalada verde fresca o con salsas de tipo ketchup y mayonesa. También puedes agregar rodajas de aguacate o tomates frescos para un toque extra de frescura.

Variaciones posibles:
Para un sabor más intenso, puedes experimentar con queso gouda o mozzarella. Si prefieres un sabor picante, agrega chiles picados o especias como pimentón o comino.

La empanada de cheeseburger es una receta versátil, ideal para adaptarse a tus gustos. Esta tarta de carne picada trae todo el sabor de un cheeseburger directamente a tu mesa, siendo una excelente opción para cualquier ocasión. ¡No olvides disfrutar de cada bocado!

Fríe una cebolla hasta que esté dorada. Agrega 1/2 kg de carne picada (yo uso pavo o pollo, pero también se puede hacer con carne de res o cerdo) y cocina hasta que la carne esté hecha. Mientras tanto, engrasa generosamente un plato con margarina. Escurre bien la carne del aceite, añade especias (yo añadí sal, pimienta, pimentón dulce y curry) y vierte en el plato preparado. Ralla unos 200g de mozzarella (o cualquier queso que tengas a mano) y espolvoréalo por encima. Por separado, bate 2 huevos con 240ml de leche, añade 120g de harina y 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, y mezcla. Vierte la mezcla sobre lo que ya está en el plato. Hornea en el horno a temperatura media (175C) durante unos 25-35 minutos. Realiza la prueba del cuchillo (no un palillo). Es mejor a temperatura ambiente, y si alguien quiere probarlo, sugiero hacerlo con antelación y dejarlo reposar 1-2 horas. ¡Buen provecho! La receta de Cheeseburger Pie fue propuesta por California en el foro de recetas.

 Ingredientes: 1 cebolla, 1/2 kg de carne picada (pavo, pollo, ternera, cerdo), margarina (para engrasar la bandeja), especias (sal, pimienta, pimentón, curry), 200 g de mozzarella, 2 huevos, 240 ml de leche, 120 g de harina, 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.

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