Tarta de jamón y calabacín

La tarta de jamón y calabacín es un aperitivo delicioso y versátil, perfecto para una fiesta o un buffet. Esta receta simple y rápida seguramente impresionará a tus invitados, y la combinación de sabores la hace perfecta para cualquier ocasión. Te guiaré paso a paso en la preparación de esta tarta para que logres un resultado perfecto cada vez.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 8

Ingredientes necesarios:
- 2 calabacines medianos
- 200 g de jamón (preferiblemente de calidad, cortado en rodajas finas)
- 200 g de harina
- 3 huevos
- 200 ml de crema agria (puedes usar crema agria entera para un sabor más rico)
- 100 ml de leche
- 100 g de queso rallado (opcional, para añadir una capa de sabor)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite de oliva para engrasar el molde

Preparación:

1. Comienza preparando los ingredientes. Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas o cubos, según tu preferencia. Si deseas una textura más fina, puedes rallarlo.

2. En un tazón grande, bate los huevos con la crema agria y la leche. Agrega sal y pimienta al gusto. Esta combinación proporcionará humedad a tu tarta.

3. Agrega la harina tamizada y el polvo de hornear a la mezcla de huevos, mezclando bien para evitar grumos. Es importante lograr una masa suave. Si deseas una textura más esponjosa, mezcla los ingredientes con una espátula, evitando batir demasiado la mezcla.

4. Incorpora el calabacín y el jamón cortado en cubos. Si decides usar queso rallado, agrégalo ahora para realzar el sabor de la tarta.

5. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para tarta con aceite de oliva. Puedes usar un molde de aproximadamente 24 cm de diámetro para lograr una tarta perfectamente proporcionada.

6. Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de que el calabacín y el jamón estén distribuidos uniformemente. Esto ayudará a una cocción uniforme.

7. Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un cuchillo insertado en el medio salga limpio. Si notas que se dora demasiado rápido, puedes cubrir la tarta con papel de aluminio.

8. Una vez que la tarta esté horneada, déjala enfriar un poco antes de cortarla. Esto ayudará a estabilizar la mezcla y a obtener rebanadas bonitas.

Sugerencias para servir:
La tarta de jamón y calabacín se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada de verduras frescas o con una salsa de yogur y eneldo para un toque extra de frescura. También es deliciosa junto a una bebida refrescante.

Variaciones posibles:
Para personalizar la receta, puedes experimentar con otros ingredientes, como pimientos, champiñones o incluso aceitunas. También puedes reemplazar el jamón con pollo cocido o tofu para una opción vegetariana, manteniendo la misma base de calabacín.

La tarta de jamón y calabacín es definitivamente un plato que aportará un toque de sabor a tu mesa, siendo fácil de hacer y agradable al paladar. Así que no dudes en probar esta receta simple y disfrutar de cada rebanada!

La tarta de jamón y calabacín es una deliciosa tarta aperitivo. Mezcla todos los ingredientes para la base y refrigera mientras preparas el relleno. Ralla el calabacín por el lado grande, espolvorea con un poco de sal y déjalo reposar durante 25 minutos, luego exprime el exceso de humedad. En un bol, bate los huevos con crème fraîche y luego mezcla con el calabacín. Sazona con sal y pimienta al gusto. Engrasa y enharina un molde para tarta de 26 cm y extiende la masa. Pincha en varios lugares con un tenedor, luego vierte la mezcla de calabacín y coloca el jamón encima. Espolvorea con queso y hornea a 195 grados. ¡Buen provecho! Receta propuesta por s_tana. Discute más sobre esta receta en el foro de recetas. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: Para la masa: 300g de harina, 1 cucharadita de crème fraîche o nata espesa, 150g de mantequilla, 1 huevo, sal. Relleno: 1 calabacín (400g), 3 huevos, 200g de crème fraîche, sal, pimienta, 6 lonchas de jamón prensado, 80g de queso rallado.

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