Tarta de Aperitivo
Ingredientes: pan rebanado (uno blanco, uno de graham), 100 g de aceitunas negras, 200 g de queso rallado, 2 cajas de queso Philadelphia, 200 g de queso crema, 200 g de espinacas (cocidas y bien trituradas), 4 huevos (hervidos), mayonesa (2 yemas + 2 cucharaditas de mostaza + una papa pequeña hervida y triturada + 150 ml de aceite), sal, pimienta molida - al gusto, un paquete de mantequilla.
La crema número 1 es una combinación deliciosa que reúne queso, queso fundido, queso rallado y aceitunas finamente picadas. En un tazón, agrega una lata de queso y 100 gramos de queso fundido. Mezcla bien hasta que esté homogéneo, luego añade el queso rallado y las aceitunas picadas finamente. Las aceitunas aportan una nota de salinidad y un sabor distinto. Prueba la mezcla y ajusta con sal, teniendo cuidado de no exagerar, ya que las aceitunas pueden estar ya saladas. Esta crema será la base deliciosa del plato.
Para la crema número 2, toma huevos cocidos, pelados, y rállalos con un rallador grande. Estos añadirán una textura interesante y un sabor rico. Mezcla los huevos con mayonesa, que proporcionará una cremosidad agradable. Sazona con sal y pimienta al gusto, asegurándote de que el sabor esté equilibrado. Esta crema aportará una nota de frescura y complementará los otros ingredientes.
La crema número 3 es una combinación nutritiva y sabrosa. Mezcla una lata de queso con 100 gramos de queso fundido y puré de espinacas, que aporta un verde vibrante y un sabor ligeramente dulce. Asegúrate de que la mezcla esté bien homogeneizada y sazonada con sal y pimienta, para que cada bocado esté lleno de sabor. La espinaca no solo es sabrosa, sino también saludable, añadiendo nutrientes extra al plato.
Después de preparar las tres cremas, procede a ensamblar el plato. Retira las cortezas de las rebanadas de pan y corta cada rebanada en tres partes aproximadamente iguales. Elige un molde redondo que forrarás con papel film, facilitando así la extracción del plato al final. Coloca las rebanadas de pan en las paredes del molde, alternando entre rebanadas blancas y de graham, para una apariencia atractiva y una variedad de sabores. Coloca una capa de pan en el fondo del molde para crear una base sólida.
Vierte la crema número 1 y nivélala bien. Cubre con una nueva capa de pan rebanado y añade la crema número 2, teniendo cuidado de distribuirla uniformemente. Después de cubrirla con las rebanadas de pan, añade la crema número 3, que aportará una nota final de sabor. Cubre todo con la última ronda de rebanadas de pan, luego envuelve el molde en papel film. Coloca el plato en el refrigerador para que se enfríe y se endurezca durante la noche. De esta manera, todos los sabores se mezclarán perfectamente, y el plato será fácil de porcionar y servir.
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