Rubias
Ingredientes: 125 g de margarina, 200 g de azúcar granulada, 150 ml de agua, 1 cucharadita de Ness, 300 - 350 g de leche en polvo
Para preparar un delicioso y único pastel de café, comenzamos por reunir los ingredientes necesarios: agua, azúcar, café instantáneo (Nescafé), margarina y leche en polvo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para facilitar el proceso de mezcla.
En una olla de tamaño mediano, agrega agua, azúcar y el café instantáneo. Coloca la olla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Es importante no dejar que la mezcla hierva, sino calentarla lo suficiente para que el azúcar se disuelva por completo. Aproximadamente cinco minutos deberían ser suficientes, pero puedes verificar si el azúcar se ha derretido completamente. Una vez que esto ocurra, retira la olla del fuego y agrega la margarina cortada en cubos. Revuelve enérgicamente hasta que la margarina se derrita completamente e incorpore en la mezcla de agua y café.
Después de que la margarina se haya disuelto, es hora de agregar la leche en polvo. Comienza a mezclar suavemente pero de manera constante para asegurarte de que no se formen grumos. Continúa mezclando hasta que la leche en polvo esté completamente integrada en la composición. Este paso es esencial, ya que la leche en polvo contribuirá a la textura fina y cremosa del pastel.
El siguiente paso es transferir la mezcla resultante a un molde engrasado con un poco de aceite, lo que evitará que el pastel se pegue. Asegúrate de que el molde esté bien cubierto para que el pastel sea fácil de desmoldar una vez que se haya enfriado. Una vez que hayas vertido la mezcla en el molde, déjala a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente. Es bueno dejar que el pastel repose durante la noche, ya que esto permitirá que los sabores se desarrollen y mejorará la textura.
Al día siguiente, cuando el pastel se haya endurecido, es hora de cortarlo en las formas deseadas. Puedes optar por cuadrados, rombos o incluso formas más elaboradas, según tus preferencias. Usa un cuchillo bien afilado para lograr cortes limpios y precisos. Este pastel de café es perfecto tanto para un refrigerio rápido como para ser servido en una comida festiva con amigos y familiares. ¡Disfruta de cada trozo y saborea el intenso aroma del café que se mezcla armoniosamente con la dulzura del azúcar y la cremosidad de la margarina!
Etiquetas: leche azúcar margarina recetas sin gluten recetas vegetarianas
