Pizza a la sartén
Pizza a la sartén: un delicioso y rápido manjar, perfecto para aquellos momentos en los que no tienes un horno pero quieres disfrutar de una comida deliciosa. Esta receta es simple y se puede personalizar según tus preferencias. Comienza tu aventura culinaria con los siguientes pasos y transforma tu cocina en un pequeño rincón de Italia.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de fermentación: 2 horas
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 2 horas y 28 minutos
Número de porciones: 6
Ingredientes para la masa:
- 450 g de harina de trigo (preferiblemente tipo 00 para una textura fina)
- 250 ml de agua tibia
- 25 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano seco
Ingredientes para la cobertura:
- 200 g de pasta de tomate (o zacuscă para una variante interesante)
- 200 g de salami, cortado en cubos
- 1 lata de champiñones, escurridos
- 200 g de maíz dulce
- 150 g de queso feta (o cualquier otro tipo de queso preferido)
- 150 g de queso, cortado en rodajas finas
- Aceitunas, al gusto
- Orégano, para dar sabor
Preparación de la masa:
1. Comienza activando la levadura: en un bol con agua tibia, añade la cucharadita de azúcar y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie, indicando que la levadura está activa.
2. En un bol grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Aquí, añade la mezcla de levadura, el aceite de oliva y la sal.
3. Con un tenedor, mezcla los ingredientes en el centro del bol, incorporando gradualmente la harina de los bordes hasta que la masa comience a formarse.
4. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Agrega el orégano en los últimos minutos de amasado para liberar su aroma.
5. Cubre el bol con un paño de cocina y déjalo reposar en un lugar cálido durante 2 horas, hasta que duplique su tamaño.
Cocción:
1. Una vez que la masa haya crecido, prepara la sartén. Retira el exceso de aceite y engrasa la sartén con una toalla de papel empapada en aceite de oliva. Cubre la sartén con una tapa y colócala a fuego medio para calentar.
2. Divide la masa en 5-6 bolas iguales. Usando un rodillo, extiende cada bola en formas circulares del tamaño de la sartén.
3. Cuando la sartén esté bien caliente, coloca una base dentro y cúbrela nuevamente con una tapa. Déjala cocinar durante unos 4 minutos.
4. Voltea la base con ayuda de una espátula y unta con pasta de tomate. Agrega los cubos de salami, los champiñones y el maíz, luego desmenuza el queso feta por encima, seguido de las aceitunas y el orégano.
5. Coloca las rodajas de queso por encima y cubre nuevamente la sartén durante otros 4 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la base esté bien dorada.
Servicio:
La pizza a la sartén se sirve caliente, cortada en porciones generosas. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas frescas de albahaca para un extra de sabor. Esta receta es perfecta para una cena rápida o un almuerzo sabroso y se puede personalizar con tus verduras favoritas u otros tipos de queso.
Variaciones:
Para añadir un sabor único, experimenta con diferentes coberturas como pimientos, aceitunas Kalamata o queso feta. También puedes convertir la pizza a la sartén en un plato vegetariano reemplazando el salami con calabacín o berenjenas fritas.
Ahora que tienes todos los detalles a mano, lo único que queda es empezar a cocinar y disfrutar de una deliciosa pizza hecha con amor!
Ingredientes: Para la masa: 450g de harina, 250ml de agua tibia, 25g de levadura fresca / 7g = 1 paquete de levadura seca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de orégano :) Para la cobertura: pasta de tomate, 200g de salami, en cubos, 1 lata de champiñones, 200g de maíz dulce, queso (yo usé queso de cabra), queso, aceitunas, orégano.
