Pastel de cacao - (vegano)

Para crear un postre delicioso y sabroso, comenzaremos preparando todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener todo a mano: harina, azúcar, huevos, mantequilla, levadura en polvo, cacao y vainilla. Comenzamos precalentando el horno a 180 grados Celsius para asegurar una cocción uniforme.

En un tazón grande, agrega los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao y levadura en polvo. Mézclalos bien con una espátula para asegurarte de que no queden grumos. Una vez que hayas obtenido una mezcla homogénea, pasa a los ingredientes húmedos. En otro tazón, bate los huevos con una batidora hasta que se vuelvan espumosos y dupliquen su volumen. Agrega la mantequilla derretida, pero no caliente, y la esencia de vainilla. Continúa batiendo para integrar bien todos los ingredientes.

Ahora, combina las dos mezclas, es decir, los ingredientes secos con los húmedos. Usa la batidora a baja velocidad para evitar salpicaduras, luego aumenta la velocidad gradualmente. Mezcla hasta obtener una composición homogénea, sin grumos. Si lo deseas, también puedes añadir nueces o chocolate picado para un sabor extra.

Prepara una bandeja para hornear, que puedes forrar con papel de hornear o engrasar con mantequilla y espolvorear con harina. Vierte la masa en la bandeja, asegurándote de que esté distribuida uniformemente. Ahora, es el momento de poner la bandeja en el horno precalentado. Hornea durante 45-50 minutos, pero no olvides verificar de vez en cuando con un palillo; si sale limpio, el pastel está listo.

Después de que el pastel se haya enfriado, puedes preparar un glaseado de cacao. En un tazón, mezcla el cacao con azúcar glas y agrega gradualmente agua caliente, removiendo hasta obtener una consistencia cremosa. Vierte el glaseado sobre el pastel, dejando que fluya suavemente por los bordes.

Para una apariencia atractiva, decora el pastel con frutas frescas, nueces tostadas o virutas de chocolate. Servir este postre convertirá cualquier comida en un momento especial, y su sabor deleitará a cada invitado. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: 25 cucharadas de harina, 30 cucharadas de agua tibia, 15 cucharadas de azúcar, 15 cucharadas de aceite, 3-4 cucharadas de cacao, 2-3 cucharadas de mermelada, 1 levadura en polvo, 1 cucharadita de amoníaco apagado

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