Pastel de calabaza

Pastel de calabaza - un postre rápido y delicioso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 45-50 minutos
Total: 1 hora
Porciones: 8

Si estás buscando una receta simple y sabrosa, el pastel de calabaza es la elección perfecta. Este postre no solo impresiona con su color vibrante, sino también con el agradable aroma de calabaza asada, que aporta un toque de calidez en cada bocado. ¡Descubramos juntos cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes:
- 250 g de puré de calabaza asada
- 240 g de harina
- 150 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- 65 g de mantequilla derretida
- Ralladura de una naranja (opcional)
- 100 g de leche
- 1 paquete de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 15 g de copos de maíz
- Una pizca de sal

Paso 1: Preparación de la calabaza
Comienza horneando la calabaza. Precalienta el horno a 200°C. Corta la calabaza por la mitad, quita las semillas y colócala en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornéala durante 30-40 minutos o hasta que un tenedor atraviese fácilmente la pulpa. Una vez horneada, déjala enfriar y tritúrala para obtener un puré suave.

Paso 2: Mezcla de los ingredientes húmedos
En un tazón grande, bate el huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa. Agrega la mantequilla derretida y enfriada, el puré de calabaza, una pizca de sal, la ralladura de naranja y la vainilla. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. La ralladura de naranja agrega una nota de frescura, pero si prefieres un sabor más fuerte a calabaza, puedes omitirla.

Paso 3: Combinación de los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear en otro tazón. Esto ayudará a evitar grumos en la masa. Agrega gradualmente la mezcla de harina al tazón con los ingredientes húmedos, mezclando suavemente. No olvides agregar la leche poco a poco para lograr una consistencia homogénea.

Paso 4: Agregar los copos de maíz
Finalmente, incorpora los copos de maíz. Estos añadirán una textura crujiente a tu pastel y un contraste agradable con la esponjosidad de la masa. Mezcla suavemente para no aplastar los copos.

Paso 5: Hornear
Precalienta el horno a 170°C. Vierte la mezcla en un molde para pan engrasado o forrado con papel pergamino. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Servicio:
El pastel de calabaza se sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una taza de té aromático o café. Puedes espolvorearlo con azúcar glas para un aspecto más festivo o cubrirlo con un glaseado de queso mascarpone para un manjar aún más refinado.

Variaciones:
Si quieres añadir un toque de originalidad, puedes agregar nueces picadas o pasas a la mezcla del pastel. También puedes experimentar con diferentes especias, como canela o nuez moscada, para intensificar el sabor.

Este pastel de calabaza no solo es una receta simple, sino también una maravillosa manera de disfrutar de la temporada de otoño. ¡Disfrútalo con tus seres queridos y saborea cada bocado!

 Ingredientes: 250 g de puré de calabaza asada, 240 g de harina, 150 g de azúcar blanco, 1 huevo, 65 g de mantequilla derretida, un poco de ralladura de naranja, 100 g de leche, vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 15 g de copos de maíz, una pizca de sal

 Etiquetas:  receta de pastel recetas de pasteles pastel de calabaza