Pudín de calabacín

La cazuela de calabacín es un plato simple pero lleno de sabor, perfecto para añadir un toque de frescura a las comidas de verano. Esta receta no solo es rápida, sino también saludable, proporcionándote una porción de verduras deliciosas de una manera única. Aquí te mostramos cómo prepararla paso a paso, logrando un resultado perfecto.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 3 calabacines medianos
- 4 huevos
- 200 g de queso feta o telemea
- 100 g de crema agria
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cebolla pequeña (opcional, para un sabor más intenso)
- 2 dientes de ajo (opcional, para aroma)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para engrasar la bandeja
- Hierbas aromáticas (eneldo, albahaca u orégano, para un toque extra de sabor)

Preparación:
1. Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Este paso es esencial para lograr una corteza crujiente en la cazuela de calabacín.

2. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Si los calabacines son grandes, puedes pelarlos, pero si son pequeños y jóvenes, su piel añadirá textura y color al plato.

3. Si decides usar cebolla y ajo, pícalos finamente. Estos ingredientes añadirán una nota de sabor a tu cazuela.

4. En un bol grande, bate los huevos con la crema agria y añade la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y las hierbas. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Añade los calabacines en rodajas, la cebolla y el ajo (si los usaste) a la mezcla de huevos. Desmenuza el queso feta o telemea en trozos pequeños e incorpóralo a la mezcla. Mezcla todo con cuidado para que los calabacines queden bien cubiertos.

6. Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva. Vierte la mezcla de calabacín en la bandeja, alisándola con una espátula.

7. Hornea la cazuela en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que se dore y esté firme al tacto. Es importante no abrir la puerta del horno en los primeros 20 minutos para permitir que la cazuela suba uniformemente.

8. Una vez que esté lista, déjala enfriar durante 5-10 minutos antes de cortarla en porciones. Esto permitirá que los sabores se asienten y hará que cortarla sea mucho más fácil.

Sugerencia de servicio:
La cazuela de calabacín es deliciosa tanto caliente como fría. Puedes servirla junto a una ensalada fresca o con una salsa de yogur con ajo, que complementará perfectamente los sabores. Es una opción ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida.

Variaciones:
Para añadir un giro a esta receta, puedes experimentar con otras verduras como zanahorias o pimientos, o puedes incorporar algunas aceitunas negras para un sabor mediterráneo. Además, si eres vegetariano, puedes reemplazar el queso con tofu para una opción más ligera.

Esta cazuela de calabacín no solo es una receta simple, sino también un plato versátil que se puede adaptar a tus gustos. ¡Disfruta cada bocado de este plato saludable y delicioso!

Los calabacines se pueden pelar (opcional). Corta en rodajas de aproximadamente 8 mm de grosor y colócalos en capas en una cacerola, con sal y un chorrito de aceite de oliva entre las capas. Coloca la olla en el horno durante unos 15 minutos, sin añadir agua, ya que los calabacines sueltan mucho jugo (a veces demasiado y hay que escurrirlo). Huevos + yogur, queso feta desmenuzado y queso rallado, jamón en cubos. Cuando los calabacines estén tiernos, retíralos a un plato, luego en la misma olla, coloca capas comenzando desde el fondo: calabacines, queso, jamón, calabacines, queso, jamón, hasta que se acabe todo. Es mejor que la capa superior sea de calabacines. Vierte los huevos batidos mezclados con yogur por encima y espolvorea queso rallado. Coloca en el horno a temperatura media durante unos 25-30 minutos. Opcionalmente, también puedes jugar con otras verduras en capas. ¡Buen provecho! La receta de Pudín de Calabacín fue propuesta por ruixi en el foro de recetas.

 Ingredientes: - 4 calabacines pequeños - queso feta - 3 huevos - yogur - queso - jamón de Praga (opcional) - aceite de oliva - sal, pimienta

 Etiquetas:  recetas con calabacines verduras al horno calabacines al horno verduras gratinadas