Donuts

Deliciosa receta de donuts americanos

Tiempo total: 2 horas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Número de porciones: 12 donuts

Los donuts americanos son un desayuno o postre perfecto que trae sonrisas a todos. Estas delicias esponjosas pueden decorarse a gusto y son ideales para disfrutarse junto a una taza de café o té. En esta receta, aprenderás a preparar donuts perfectos, esponjosos y aromáticos que impresionarán a cualquier amante de lo dulce.

Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
- 250 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 60 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite para freír
- Azúcar glas (para decorar)

Paso a paso:

1. Comienza activando la levadura. En un bol pequeño, combina la leche tibia con 1 cucharada de azúcar y la levadura. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que se forme una espuma en la parte superior. Este proceso asegura que la levadura esté activa y lista para hacer donuts esponjosos.

2. En un bol grande, combina la harina, el azúcar restante y la sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Vierte la mezcla de leche y levadura en el centro y comienza a mezclar con una espátula o con las manos.

3. Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero no te excedas, ya que los donuts serán más densos.

4. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su volumen. Un truco efectivo es colocar el bol en un horno precalentado a 30°C, pero apagado.

5. Una vez que la masa haya crecido, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1,5 cm. Usa un vaso o un cortador especial para cortar círculos de masa. Asegúrate de usar una herramienta más pequeña en el centro para crear agujeros en los donuts.

6. Coloca los donuts cortados en una bandeja forrada con papel de hornear, cúbrelos y déjalos crecer durante otros 30 minutos. Esto ayudará a lograr una textura esponjosa.

7. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén profunda o en una olla para freír a 180°C. Es importante verificar la temperatura del aceite para obtener donuts dorados y crujientes. Puedes probar añadiendo un pequeño trozo de masa; si sube inmediatamente a la superficie, el aceite está listo.

8. Fríe los donuts, de 2 a 3 a la vez, durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Usa una espátula para darles la vuelta con cuidado. Después de freírlos, colócalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

9. Finalmente, espolvorea los donuts con azúcar glas, ya sea que los sirvas simples o los decore con glaseado de chocolate, caramelo o con toppings como nueces o chispas de chocolate.

Sugerencias de servicio:
Los donuts americanos se pueden servir calientes, acompañados de una taza de café aromático o té. Si deseas una versión más decadente, puedes añadir un glaseado de chocolate derretido y decorarlos con nueces picadas o copos de coco.

Variaciones:
En lugar de vainilla, puedes experimentar con extracto de almendra o añadir canela a la masa para un sabor único. También puedes reemplazar el azúcar glas con coberturas como glaseado de limón o chocolate blanco.

Estos donuts americanos son no solo un postre rápido, sino también una manera perfecta de traer un toque de alegría a cualquier día. ¡Prepáralos con cariño y disfruta cada bocado!

Como dice la receta, puse la mitad de la harina y el resto de los ingredientes. Mezclé bien hasta que todo se homogeneizó. Agregué el resto de la harina. Transferí la mezcla a otro recipiente y mezclé un poco más, después cubrí el recipiente y lo metí en el refrigerador. Saqué la masa del refrigerador. Calenté el aceite en la estufa. Extendí la masa y, con dos vasos de diferentes tamaños, corté círculos con agujeros. Los freí en aceite. ¡Buen provecho! La receta de Doughnuts (donas americanas) fue propuesta por MC en el foro de recetas.

 Ingredientes: 3 tazas de harina (750 gramos) 1 taza de azúcar (250 gramos) 3/4 taza de leche agria, 2 huevos, 2 cucharadas de grasa (mantequilla o margarina) 3 cucharadas de polvo de hornear 1 cucharada de bicarbonato (nivelada), 1 cucharada (nivelada) de sal, 1/2 cucharadita de canela, aceite vegetal para freír (falta en la imagen) azúcar glas para espolvorear.

 Etiquetas:  recetas de donuts donas esponjosas recetas de donuts