Barras Nanaimo
Para crear un postre atractivo y delicioso, siga cuidadosamente los pasos a continuación, que lo guiarán a través del proceso de preparación de este postre de tres capas, perfecto para cualquier ocasión.
La primera capa es la deliciosa base de este postre. Comience derritiendo la mantequilla en una olla a fuego lento. Es importante revolver suavemente con una espátula resistente al calor para evitar que la mantequilla se queme. Una vez que la mantequilla se haya derretido por completo, retire la olla del fuego y agregue el azúcar, continuando revolviendo para incorporarlo bien. Ahora es el momento de agregar el cacao, mezclando cuidadosamente hasta que la mezcla se vuelva homogénea. La sugerencia es revolver hasta que el azúcar comience a derretirse, para obtener una textura fina.
Después de haber obtenido una base uniforme, agregue gradualmente el huevo batido, mezclando continuamente con un batidor. Este paso es esencial para asegurar una buena integración de los ingredientes. Coloque la olla nuevamente a fuego lento y revuelva constantemente durante 1-2 minutos, hasta que la mezcla espese ligeramente. Después de esto, retire la olla del fuego, agregue la esencia de vainilla y mezcle rápidamente. Transfiera la mezcla a un tazón grande, donde combinará las galletas digestivas trituradas anteriormente. Agregue los copos de coco, mezclando bien, seguido de las nueces pecanas picadas, para un extra de textura y sabor.
Prepare un marco de 23 x 23 cm, que puede proteger con papel film en la base. Vierta la mezcla en la bandeja, nivelándola y presionándola bien con el dorso de una cuchara o con una espátula. Cubra la bandeja con papel film y déjela enfriar en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que se endurezca.
Para la segunda capa, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Agregue el polvo de pudín y la esencia de vainilla, continuando batiendo. Introduzca el azúcar en polvo y continúe batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue 2-3 cucharadas de leche hasta que logre una consistencia suave y cremosa que sea fácil de extender. Distribuya uniformemente la mezcla sobre la capa base y nivele con una espátula. Cubra nuevamente con papel film y deje enfriar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora.
Para la tercera capa, derrita el chocolate junto con la mantequilla en un baño maría, revolviendo constantemente. Una vez que obtenga una mezcla homogénea, extiéndala caliente sobre la capa anterior, asegurándose de que esté uniforme. Luego, deje el postre en el refrigerador durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el chocolate se endurezca.
El postre terminado debe mantenerse en el refrigerador y se recomienda porcionarlo solo antes de servir, para mantener su textura perfecta. Sírvalo frío y disfrute de cada bocado delicioso!
Ingredientes: Para la primera capa (la capa base): - 113 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (blanda pero no derretida), cortada en trozos - 50 g de azúcar granulada - 30 g de cacao en polvo sin azúcar, recién tamizado - 1 huevo grande (mantenido a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de usar) batido con un batidor - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 200 g de galletas digestivas trituradas - 65 g de coco deshidratado - 50 g de nueces pecanas picadas gruesas en el procesador de alimentos. Para la segunda capa (la capa intermedia): - 56 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (blanda pero no derretida), cortada en trozos - 5 - 6 cucharadas de leche UHT al 1.5% - 20 g de polvo de natillas de vainilla (Bird's) es el ingrediente original utilizado en la receta, pero se puede reemplazar por polvo de pudín de vainilla de alta calidad si es necesario - 1/2 cucharadita de esencia de vainilla - 230 g de azúcar en polvo recién tamizado dos veces. Para la tercera capa (la capa superior): - 120 g de chocolate semidulce de alta calidad, cortado en trozos - 16 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (blanda pero no derretida). Para preparar este postre, necesita una bandeja/un marco de 23 x 23 cm.
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