Pollo con salsa blanca

Pollo con salsa blanca cremosa - una receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4

Descubre cómo preparar pollo con salsa blanca cremosa, una receta rápida y fácil, perfecta para una cena en familia o para impresionar a los invitados. El rico sabor de la salsa blanca complementa perfectamente el pollo jugoso, creando un plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 50 g de mantequilla
- 200 ml de crema para cocinar
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de harina
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Sal y pimienta, al gusto
- Un puñado de perejil fresco, picado (para decorar)

Paso 1: Preparar el pollo
Comienza lavando bien la pechuga de pollo y secándola con una toalla de papel. Córtala en cubos de aproximadamente 2-3 cm para que se cocine de manera uniforme. También puedes usar muslos de pollo para un sabor más intenso, pero la pechuga es una opción más magra y saludable.

Paso 2: Cocinar el pollo
En una olla, agrega la mantequilla y déjala derretir a fuego medio. Una vez que la mantequilla comience a chisporrotear, agrega los cubos de pollo. Cocínalos durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el pollo cambie de color y se torne dorado. Asegúrate de no sobrecargar la olla; de lo contrario, el pollo se cocerá al vapor en lugar de dorarse.

Paso 3: Preparar la salsa blanca
Después de que el pollo esté cocido, agrega el ajo picado y déjalo sofreír durante aproximadamente 1 minuto, hasta que libere su aroma. Ahora es el momento de espolvorear la harina sobre el pollo y mezclar bien para evitar grumos. Esto ayudará a espesar la salsa.

Paso 4: Agregar la crema y la leche
Vierte la crema para cocinar y la leche sobre la mezcla de pollo y harina. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes. Deja que la salsa hierva a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se vuelva cremosa y espese. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Paso 5: Servir
Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego y espolvorea perejil fresco picado por encima. Este detalle no solo añadirá un toque de color, sino que también proporcionará un sabor fresco al plato.

Sugerencia de servicio:
Este pollo con salsa blanca es delicioso servido con puré de patatas o con una porción de arroz basmati. También puedes agregar verduras salteadas para un extra de nutrientes y color.

Variaciones:
Si deseas experimentar, puedes agregar champiñones salteados o brócoli al vapor a la salsa blanca. Además, para un sabor más intenso, prueba añadir un poco de queso parmesano rallado a la salsa de crema.

Consejos útiles:
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a cocinar para evitar choques térmicos. Puedes preparar la salsa con antelación y recalentarla cuando estés listo para servir. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino también versátil, perfecta para adaptarse a tus gustos.

¡Disfruta de este pollo con salsa blanca cremosa y saborea cada bocado!

 Ingredientes: 800 g de pechuga de pollo/deshuesada muslos de pollo, 50 g de mantequilla, 50 ml de aceite, 2 cebollas, 2-3 hojas de laurel, 1 zanahoria pequeña, 2-3 patatas, 400 g de crema agria, 2 cucharadas de harina, unos granos de pimienta, sal, eneldo.