Langos con queso

Langos con Queso - Una Delicia Rápida y Sabrosa

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 4

Si buscas un postre rápido o un bocadillo sustancioso, los langos con queso son la elección perfecta. Esta receta sencilla te deleitará con su delicioso aroma y textura esponjosa. Aquí tienes cómo preparar esta delicia paso a paso para obtener un resultado perfecto.

Ingredientes:

Para la masa:
- 500 g de harina
- 2 huevos
- 200 g de yogur
- 50 ml de aceite (más extra para freír)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 150 ml de agua tibia (si es necesario)

Para el relleno:
- 300 g de queso telemea o queso cottage
- 2 huevos (para el relleno)
- Pimienta negra recién molida (opcional, al gusto)

Para servir:
- Crema agria o salsa de ajo (opcional)

Preparación:

1. Comienza preparando la masa. En un tazón grande, añade la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien los ingredientes secos para asegurarte de que el bicarbonato se distribuya uniformemente.

2. En otro tazón, bate los dos huevos junto con el yogur y el aceite. Estos ingredientes húmedos añadirán una textura suave y esponjosa a la masa.

3. Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el tazón con harina. Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta que la masa empiece a formarse. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir agua tibia gradualmente.

4. Amasa la masa durante unos 5-7 minutos sobre una superficie enharinada hasta que se vuelva elástica y suave. Es importante no exagerar con la harina para no obtener una masa dura.

5. Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un tazón, mezcla el queso elegido con los dos huevos. Puedes añadir un poco de pimienta para intensificar el sabor, pero este paso es opcional.

6. Divide la masa en 8-10 piezas iguales y forma bolas. Aplana cada bola con las manos o un rodillo, de modo que obtengas discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

7. Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los langos, de lo contrario, absorberán demasiado aceite.

8. Coloca un disco de masa en la sartén y, en una mitad de este, añade una cucharada del relleno de queso. Dóblalo por la mitad y presiona suavemente los bordes con un tenedor para asegurarte de que el relleno no se salga durante la fritura.

9. Fríe los langos durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10. Sirve los langos calientes, con una cucharada de crema agria o salsa de ajo, si lo deseas. Son deliciosos y se pueden servir como bocadillo, desayuno o postre.

Consejos prácticos:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o mozzarella, para variar el sabor.
- Si quieres añadir un toque de originalidad, puedes incorporar hierbas frescas picadas, como eneldo o perejil, en el relleno de queso.
- En lugar de freír, puedes hornear los langos en el horno a 200 grados Celsius durante 15 minutos, dándoles la vuelta hasta que estén dorados, para una opción más saludable.

Estos langos con queso son una excelente opción para cualquier ocasión y seguramente impresionarán a cualquiera que los pruebe. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: 300 g de harina, 2 huevos, 3 cucharadas de aceite, 150 g de yogur, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, 250 g de queso de vaca, 250 ml de aceite para freír