Pizza de champiñones

Deliciosa receta de pizza con champiñones, salami y salsa de tomate

Si buscas una receta simple pero con un sabor excepcional, ¡esta pizza con champiñones, salami y salsa de tomate es la elección perfecta! Es una receta fácil de hacer que impresionará a ti y a tus seres queridos. Desde la masa esponjosa y aromática, hasta el relleno rico y sabroso, cada bocado será una verdadera explosión de sabores. ¡Comencemos la aventura culinaria!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
Para la masa:
- 300 g de harina
- 1/2 cubo de levadura fresca (aproximadamente 20 g)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 175 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Para el relleno:
- 300 g de champiñones frescos (champiñón o cualquier tipo preferido)
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 50 g de mantequilla
- 100 ml de vino blanco (opcional, pero recomendado para un sabor más profundo)
- 60 g de jugo de tomate (salsa de tomate)
- 100 g de salami (o otro embutido preferido)
- aceitunas (opcional)
- ketchup (para untar)
- sal, pimienta y orégano al gusto
- 100 g de queso rallado (para cubrir)
- perejil fresco picado (para decorar)

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa
1. En un bol grande, añade la harina, el azúcar y la sal. Mezcla bien con una espátula o cuchara de madera.
2. En el centro de la mezcla de harina, haz un hueco. En este agujero, añade la levadura disuelta en un poco de agua tibia. La levadura activará la fermentación, y tu pizza tendrá una masa esponjosa.
3. Comienza a mezclar suavemente los ingredientes alrededor de la levadura, añadiendo gradualmente el resto del agua tibia. Amasa la masa hasta que se vuelva homogénea y elástica.
4. Finalmente, añade el aceite de oliva y amasa durante 2-3 minutos más, hasta que la masa esté suave y elástica.
5. Cubre el bol con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, hasta que duplique su volumen.

Paso 2: Preparar el relleno
1. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo machacado. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan translúcidos y fragantes.
2. Añade los champiñones en rodajas a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que se ablanden y suelten su jugo.
3. Vierte el vino blanco en la sartén y deja hervir unos minutos hasta que se evapore el alcohol y se integren los sabores.
4. Añade el jugo de tomate y sazona con sal, pimienta y orégano al gusto. Deja hervir durante 2 minutos más, luego retira la sartén del fuego y deja enfriar el relleno.
5. Una vez que el relleno se haya enfriado un poco, añade el salami cortado en cubos y las aceitunas. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Paso 3: Montar y hornear la pizza
1. Precalienta el horno a 220°C (o 200°C si usas un horno con ventilador).
2. En una superficie enharinada, extiende la masa a aproximadamente 1 cm de grosor. Elige la forma deseada (redonda o cuadrada) según la bandeja que estés utilizando.
3. Unta la masa con una capa delgada de ketchup, luego añade el relleno de champiñones, salami y aceitunas, distribuyéndolo uniformemente sobre toda la superficie.
4. Coloca la bandeja en el horno durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
5. Cinco minutos antes de sacar la pizza del horno, espolvorea el queso rallado y el perejil fresco picado por encima para un toque extra de sabor y color.

Paso 4: Servir
1. Saca la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los ingredientes se asienten y mantengan sus sabores.
2. Sirve la pizza caliente, acompañada de una ensalada fresca o una salsa de yogur con ajo. Puedes acompañar este plato con una bebida refrescante o un vino blanco seco que resalte los deliciosos sabores de la pizza.

Consejos y trucos:
- Si deseas una masa aún más esponjosa, puedes dejar que la masa repose más tiempo, incluso hasta una hora.
- ¡Siéntete libre de experimentar con diversos rellenos! Sustituye los champiñones por pimientos, calabacines o incluso anchoas, según tus preferencias.
- Si no tienes levadura fresca, puedes usar levadura seca (aproximadamente 7 g).
- ¡La pizza es un plato versátil, así que no dudes en añadir ingredientes que te gusten!

Información nutricional (por porción):
- Calorías: aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 2 g

Esta receta de pizza con champiñones, salami y salsa de tomate es perfecta para una cena en familia o para una noche relajante con amigos. Te animo a probarla y a añadir un poco de tu toque personal a cada ingrediente. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: 300 g de harina 1/2 cubo de levadura 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 175 ml de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Relleno 300 g de champiñones 1 cebolla 3 dientes de ajo 50 g de mantequilla 100 ml de vino aceitunas 60 g de jugo de tomate ketchup universal sal pimienta orégano queso salami

 Etiquetas:  pizza de champiñones concurso universitario