Braletes de Bruselas con guisantes

Deliciosa receta de coles de Bruselas con guisantes y jamón

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 4

Las coles de Bruselas, con su inconfundible apariencia de mini repollitos verdes, han ganado popularidad en las últimas décadas. Estas pequeñas verduras crucíferas no solo son sabrosas, sino también ricas en nutrientes esenciales como la vitamina C, la vitamina K y la fibra. En esta receta, las coles de Bruselas se combinan perfectamente con los guisantes y el jamón, creando un plato sabroso, ideal para almuerzos rápidos o cenas coloridas.

¡Prepárate para explorar los deliciosos sabores y texturas de este plato simple pero elegante! Aquí te explicamos cómo prepararlo, paso a paso.

Ingredientes:
- 250 g de coles de Bruselas (aproximadamente 1/2 recipiente), limpias y cortadas por la mitad
- 1/2 lata de guisantes (aproximadamente 150 g), escurridos
- 100 g de jamón, en tiras
- 1/2 cebolla blanca, finamente picada
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cubo de Maggi (o otro condimento preferido)
- Pimienta negra recién molida o chili, al gusto
- Agua, suficiente para cubrir los ingredientes

Instrucciones de preparación:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza limpiando las coles de Bruselas. Retira las hojas secas del exterior y lávalas bien bajo agua corriente. Córtalas por la mitad para acelerar la cocción y permitir que los sabores se impregnen mejor.

2. Cebolla y jamón: En una olla grande, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla durante 2-3 minutos hasta que se vuelva transparente, pero no dejes que se dore. Luego, agrega las tiras de jamón y continúa cocinando durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan ligeramente crujientes.

3. Agregar las coles: Añade las coles de Bruselas cortadas por la mitad a la mezcla de cebolla y jamón. Revuelve suavemente para combinar los ingredientes.

4. Cocción de los ingredientes: Vierte agua en la olla, suficiente para cubrir los ingredientes. Añade el cubo de Maggi y mezcla bien. Cubre la olla con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Este paso es esencial, ya que el vapor ayuda a cocinar las coles de Bruselas de manera uniforme.

5. Agregar los guisantes: Después de 10 minutos, añade los guisantes escurridos y mezcla. Sazona con pimienta y, si deseas un poco de picante, añade chili. Deja hervir durante 5-7 minutos más, hasta que las coles estén tiernas pero crujientes.

6. Servir: Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, apaga el fuego y deja enfriar el plato durante unos minutos. Sirve caliente, directamente de la olla, para preservar el aroma fresco y la apariencia apetitosa.

Consejos prácticos:
- Elección de ingredientes: Elige coles de Bruselas que sean firmes y verdes. Evita las verduras que tengan manchas marrones o hojas marchitas.
- Opción vegetariana: Si deseas una opción sin carne, puedes reemplazar el jamón con tofu o champiñones salteados para agregar una textura similar.
- Combinaciones deliciosas: Este plato combina perfectamente con arroz o quinoa. Además, una ensalada de rúcula con aderezo de limón complementaría excelentemente la comida.
- Conservación de sobras: Si tienes sobras, puedes guardarlas en la nevera en un recipiente hermético durante 2-3 días. Recalienta en el microondas o en la estufa antes de servir.

Calorías y beneficios nutricionales:
Esta receta tiene aproximadamente 250-300 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada y del tipo de jamón. Las coles de Bruselas son ricas en vitaminas C y K, mientras que los guisantes aportan una generosa cantidad de proteínas y fibra, convirtiendo este plato en una opción saludable y nutritiva.

Preguntas frecuentes:
- ¿Se puede congelar el plato? Aunque se recomienda consumir el plato fresco, puedes congelarlo en porciones. Asegúrate de que esté bien cubierto para evitar que se seque.
- ¿Se puede cocinar de otra manera? ¡Claro! Puedes intentar saltear los ingredientes en el horno para obtener una textura crujiente. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos es una excelente opción.

Ahora que tienes toda la información necesaria, te invito a probar esta deliciosa receta de coles de Bruselas con guisantes y jamón. ¡Es una excelente elección para cualquier comida y aportará un toque de color y sabor a tu dieta! Cocinar es un arte, y cada receta representa una oportunidad para experimentar y crear recuerdos deliciosos.

 Ingredientes: 1/2 recipiente de coles de Bruselas 1/2 lata de guisantes 1/2 lata de judías 1/2 cebolla blanca aceite de oliva 1 cubo de Maggi pimienta/chile

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